[新聞] 晶華酒店外賣又出招！買烤鴨三吃送龍蝦

[MarkeleFultz (So Fantastic So Fun)]

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晶華酒店外賣平台首次以米其林餐盤推薦「晶華軒」餐廳的招牌片皮鴨為主角，於7月28
日下午3點至7月30日下午3點進行為期48小時的「買烤鴨‧送龍蝦—米其林海陸宴」快閃
活動，下訂自取2980元的招牌片皮鴨三吃，即贈1800元蒜蓉龍蝦，三吃內容包括片皮鴨捲
、鴨腿佐冰梅醬及芋頭鴨骨米粉，每日限量供應，取餐日為7月29日至8月5日。

外賣平台「晶華美食到你家Take Regent Home」此次推出的「買烤鴨‧送龍蝦—米其林海
陸宴」是由擁有超過三十年粵菜經驗的中餐廚藝總監鄔海明所規劃，嚴選來自於宜蘭、體
型大小適中的北鴨為菜單主角，一鴨三吃方面，片皮鴨透過主廚嫻熟刀工片出每塊約2X2.5
公分大小鴨皮，搭配手工桿製的全麥餅皮，皮酥肉嫩；鴨腿佐冰梅醬將鴨腿切片後，佐主
廚以紫蘇梅、新鮮鳳梨、砂糖製成的冰梅醬，適合在夏天品嘗；另有將烤鴨鴨骨剁成小件
、與洗淨切塊的大甲芋頭一起熬煮至滾燙後，再放入埔里粗米粉慢煮入味的芋頭鴨骨米粉
，起鍋前再加入適量白胡椒、鹽、蒜苗提味，香氣四溢。

蒜蓉龍蝦選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦，外型飽滿結實，肉質嫩滑彈牙。主廚在
烹調時，需先將龍蝦洗淨後切成兩半，與蟹鉗一同盛盤放於泡軟的粉絲上，加入適量生抽
、鹽、蒜蓉，以大火蒸煮約12分鐘後，於切面綴蒜末、淋熱油，肥厚的龍蝦肉香甜Q彈，
令人食指大動。（田欣雲／台北報導）

心得:
有人吃過嗎? 跪求心得~~~

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推 bubonemtaco: Joeman和蔡阿嘎好像有吃
推 flosser: 吃不用錢的嗎？
推 eddie0811: 個人覺得還不錯
→ az61007: 沒人正名螯蝦ㄇ
噓 singlelove: op
推 pinkjjj: 烤鴨非常好吃！但只想片鴨跟剁塊,做成其
→ pinkjjj: 它料理,感覺鴨肉好像有變少
推 angelstar: 烤鴨好吃！肉有覺得偏少+1 很難得剩皮
推 adon0313: 現場吃更讚啦
推 corner0111: 這種料理不是現場吃差很多
推 dara: 同跪求開箱 看新聞照片搞得我又餓了
推 shawncarter: 晶華的東西都不太好吃
推 eric4309: 有次去外帶嚇到大家都開車去拿，我以為
→ eric4309: 大家都要去住飯店車子排隊排很長….
推 ddaassaa: 群體聚集訂購後....GG
噓 zong780405: 螯蝦~~不是龍蝦。看到這種一定要噓
推 air1124: 泰國蝦都比螯蝦好吃多了……
推 airflow: 詹爸: 憑記者證一人送一套
→ thomaschion: 油土伯吃過又怎樣？會變更好吃？
→ inyo: 螯蝦當龍蝦賣沒有詐欺嗎？
→ sasado: 這一鴨三吃好貴，吃不下去
噓 k619825: 要講幾遍 波士頓螯蝦不是龍蝦～～～！！
→ k619825: ！ 美味程度差遠了