[推薦] 舊街美食 阿川滷味

[yomiuri15 (阿部)]

從西門町起家的阿川滷味，現在林口也吃得到喔。
林口老街上，下課下班時間，總是熱鬧滾滾，這裡，有醒吾和僑大的學生、街坊鄰居的婆
婆媽媽們，一起出來覓食找吃的時候，那可是一串串人龍。
那，老街上那麼多小吃和餐廳，那麼多地頭老店，要選那家好呢？
讓我們找到啦！從竹林路和中正路那個路口進去老街，過了郵局一點點，左手邊「阿川滷
味」，滷味色的招牌，掛著5支紅燈籠的那家，就是。
邊買滷味，邊聊天，原來開這家店的莊爸、莊媽並不是林口人，還是今年才搬來的，他們
以前也住過不少地方，很有鄉下人的一種親切感。會開這家滷味小店，是因為退休後想做
點小生意，再加上林口這裡很適合退休生活，乾脆一家四口舉家都搬過來落地生根，歡迎
歡迎! 也把好吃的滷味帶進林口。
。。。。。。
阿川滷味原先是西門町有名的滷味店，現在林口人也有口福吃到囉

掛著五支紅燈籠的這家就是，晚餐或消夜時間來交關的客人還不少喔


雖然店裡外帶的客人居多，不過要坐下來享用的話，這裡也是有小桌小椅可以用喔

起源於西門町的阿川滷味，現在也有20幾年的歷史囉，口味是經過時間考驗的


滷味店新開幕才三個多月，生財器具都很新喔，看起來乾淨衛生


一些器具或號碼牌的擺放也很有條理，看看那些紅色束條，躺得好整齊，像阿兵哥標齊對
正


這三槍俠，也是製造好吃滷味的三元素


是光拍照都不用吃了嗎？來人啊，上夾上盆!


掀開這個冰櫃，裡面有許多好料食材在等著
把食材都放在冷藏櫃裡讓客人取用，看起來衛生乾淨

每種食材都放在自己的格子房間裡，互相不打架，好想每一種都來一串啊
每一樣食材上方都有清楚的標價，要吃多少自己夾


吃滷味，當然要來個科學麵、王子麵，絕配! 又能增加點飽足感
另外這裡也有蒸煮麵條，有不一樣的口感 (PS.莊爸的側臉很帥吧 XD)

一些特別需要保鮮的食材，也特別用塑膠袋或保鮮膜裝好，保持鮮度和口感




當然啦，吃個滷味再來點青菜才能均衡一下，店裡的青菜都是在地現買的喔，保持原味新
鮮




夾好各種食材放進盆子裡，請莊爸莊媽幫忙滷成好吃的滷味囉!


食材上面不是都有標價嗎? 為什麼要秤重，不問不知道，問了好妙妙
原來這是要和放多少醬料有關，透過這樣標準化的動作，才能確保每一包滷味
都是一樣的好味道喔!

外帶拎了兩包滷味火速趕回家，阿川滷味有兩種滷汁，有一般的，也有麻辣燙
當然是兩種都要test一下，看看這些被滷的金黃的食材，香而不鹹的醬油味
都有把味道滷進食材裡，以往最怕吃到那種咬下去裡面還白白沒味道的豆干或甜不辣
阿川滷味一點都沒這個問題，醬料頁不鹹膩，好吃!


他們的麻辣燙也一定要來一碗，有點辣度，但湯頭是可以舀來喝的
冬天熱熱的喝，加一點王子麵進來一起吃，好舒服的辣，不嗆口的辣，給三個推!



[阿川滷味]
電話：[phone]
地址：新北市林口區中正路58號
營業時間：16:00~23:00
快速連結：林口食食樂 (林口地區餐廳、小吃大整理)
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