作者wanan (嘻嘻)
看板Malaysia
標題[問題] 大馬的湯麵類食物
時間Thu Sep 20 22:08:35 2018
來這裡有一段時間了，本身很愛湯麵，許多華人餐館的菜單看照片和台灣的都很像，例如湯板麵、看起來像台灣板條，叻沙之類的蝦麵也吃過，普通清湯麵配料其實和台灣差不多，就是肉、菜、油蔥
罷特，常常送來的湯麵吃起來就是有一個味道很不習慣，感覺在口中有點涼涼的，印象最深的就是「有間麵館」的湯麵，有一種特殊的味道是台灣沒有的，好像他們都會多加一種辛香料，請問有人知道那種辛香料是什麼嗎。。？
我有試過加很多水把那種香料的味道蓋過去，少了那味就和台灣很像了
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※ 編輯: wanan (113.210.59.52), 09/20/2018 22:09:39
推 weiike: 福建蝦麵好好好吃 09/20 22:10
→ wyjwyj: 是不是Asam? 09/20 23:02
推 V8: 鹼水味？ 09/21 00:45
推 jfw616: 你吃過豬肉粉嗎? 09/21 06:08
推 jfw616: 有間麵館有加米酒 09/21 06:13
→ jfw616: 你要找一般大排檔的湯麵去吃看看 09/21 06:14
→ jfw616: 越便宜越好 09/21 06:14
→ jfw616: 那種就只是麵加一般清湯而已 09/21 06:15