餐廳名稱：PORKEEs Noodle House - Pandan Indah
餐廳地址：3A-G, Jalan Perubatan 4, Pandan Indah, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
營業時間：每日09:00-20:30
推薦菜色：各類湯豬肉粉、乾豬肉粉
圖文網址版：https://reurl.cc/8bpMR4
這幾年馬來西亞的華人社區掀起一股「豬肉粉熱」，在吉隆坡市郊和購物中心，豬肉粉專
賣店如雨後春筍般冒出。
PORKEEs Noodle House的位在鄰近班台醫院(Pantai Hospital Ampang)的商業區，對面就
是安邦交通警察派出所(Ampang Jaya Traffic Police Station)，自駕前來附近的停車位
不少。這一帶最近也成為Pandan Indah的美食熱區，多家連鎖餐廳和在地美食紛紛在這商
業區營業，競爭非常地激烈。
翻開店內的菜單，發現這裡不是只提供簡單的豬肉粉，可以除了基本的豬肉片、肉餅、肉
碎、內臟、海鮮等各種選擇外，還可以搭配各種不同的麵類(有米粉、河粉、黃麵、米線
、老鼠粉、伊麵、唯一麵和白飯)和湯品(一般大骨湯、番茄湯、辣湯、奶湯、藥材湯)，
有多種組合可選擇。
點了經典的乾撈豬肉粉，選擇的是很基本的大骨上湯，配的是肉碎+肉片，粉類選擇米粉
和河粉的組合，份量看起來不小。
一碗滿滿的粉類，乾撈的黑醬油是豬油和黑醬油的混合，整體色澤非常漂亮，呈現油量油
量的，上面還有一些豬油渣和蔥花做點綴。一口吃下可以馬上感受到醬油的甘醇和豬油的
香氣，搭配絲滑的河粉和硬脆的米粉，口感非常好吃也不過鹹，帶有一些微微的甜味，吃
起來一點都不油膩。
另外裝的湯也不馬虎，我們點的肉片都裝在這碗湯內，裡面也給了一些青菜。不得不說，
他們家的配料真的給得很大方，裡面有不少的肉片。豬肉片有一定的厚度而且經過簡單的
醃製，吃起來是有些醃料的味道，豬肉吃起來又脆又多汁，不乾柴。
友人則是點了湯豬肉粉(肉碎+花肉片)。因為他點的是湯麵，所以看起來份量也會比較大
一些，上桌前湯麵還會增添一些豬油渣來添香。
炸魚皮也是店家推薦加點的小吃，沒有太多的調味，吃起來沒什麼油耗味，單吃或配麵都
不錯。
Pandan Indah可說是辣椒板麵的重鎮，這裡有不少有名的辣椒板麵專賣店，這家店也賣辣
椒板麵真的是不小的挑戰。辣椒板麵的份量不算小，另外還有附一小碗麵。
板麵上鋪滿了瘦肉燥、炸魚皮、豬油渣、蔥花、半熟溫泉蛋，已經辣椒板麵少不了的特製
辣渣，顏色非常豐富。
攪拌後的辣椒板麵，可以發現這家店用的是自製油板麵。醬油、豬油渣、油蔥酥和瘦肉燥
為這麵食增添不少的香氣和口感，加上辣渣的辣，吃起來很過癮，不敢吃辣真的要慎選呢
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PORKEEs Noodle House絕對是Pandan Indah這一帶值得一訪的豬肉粉寶藏餐廳。湯頭無論
是大骨湯還是藥材湯，都熬得夠味又清爽；肉片、肉餅也給得大方又新鮮。乾撈的黑醬油
調味非常出色，豬油渣香氣撲鼻，搭配米粉、河粉等麵條，口感層次豐富，讓人一吃就上
癮。
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