→ as3366700: 好吃 不過看店家 也有雷的== 04/17 02:36
→ Fatesoul: 舌頭會修 舌頭部位不同口感不同 04/17 02:41
推 tribeswf: 牛舌要看品質 好得很彈 不好的就是橡皮 04/17 02:42
→ crimsonmoon9: 我看網路說口感清脆 很難想像牛肉要怎麼清脆 04/17 02:42
推 MeiHS: 咬斷的瞬間 尼牙齒會感覺到彈力 04/17 02:43
推 noooor: 看店家餒，上次去屋馬吃的牛舌蠻韌的 04/17 02:43
→ Fatesoul: 舌尖 比較韌 舌芯適合燒烤 舌根做厚燒 舌下做燉煮 04/17 02:44
→ crimsonmoon9: 好多吃法喔 04/17 02:45
→ Fatesoul: 一般你吃到的薄切都是舌芯 嫩中帶脆 04/17 02:45
→ crimsonmoon9: 我看有賣那種圓形的冷凍薄切 感覺他們是進這種的 04/17 02:46
→ Fatesoul: 老饕都吃舌根 油脂多 軟嫩 價錢也越貴 04/17 02:46
推 mer5566: 普通 就硬一點的牛肉 但是不懂為什麼一定要配蔥鹽 04/17 02:46
→ mer5566: 就口感偏肉乾一點啊 04/17 02:47
→ crimsonmoon9: 感覺到彈力聽起來像滷牛筋 04/17 02:48
推 cloud654: 牛舌很大一條有分部位啊 刀法爛還厚切吃起來就像橡膠 04/17 02:56
推 SecondRun: 好好吃捏 04/17 07:25