作者CCRun (跨國界長跑)
看板Marginalman
標題Re: 推 tsairay : 台灣的義務教育沒有在教料理的
時間Sun May 12 23:52:12 2024
※ 引述 《mayolane (沒有人啦)》 之銘言：
: 國中家政課只有煮過一次菜
: 說要煮玉米濃湯
: 然後家政老師說因為會加馬鈴薯
: 所以不用勾芡也不用奶油炒麵糊
: 結果就是有馬鈴薯塊跟玉米粒的清湯
: 不愧是會相信人腦只用4%的人
:
可是歐美正統的玉米濃湯
也不是用太白粉勾芡的啊
到底為什麼台灣的玉米濃湯會用到太白粉啊？
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推 mayolane: 因為奶油炒麵糊麻煩啊 05/12 23:55
→ mayolane: 太白粉勾芡就很方便 05/12 23:56
→ AntiEntropy: 因為太白粉（樹薯粉）比較便宜 05/12 23:56
→ mayolane: 而且奶油炒麵糊你要預判這些奶油炒麵糊適合多少湯 05/12 23:56
→ AntiEntropy: 而且就像一樓說的，方便又快 05/12 23:56
→ mayolane: 太白粉水勾芡最後才加的很方便可以調整稠度 05/12 23:56
→ ChrisDavis: 因為簡單快速阿 05/12 23:56