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※ 引述《oz5566 (拿破崙·波拿巴)》之銘言: : ※ 引述《erimow (阿歐伊)》之銘言: : : 拉麵 : : 158怪人吃的 : : 牛肉麵 : : 正常人吃的 : : 螺絲應通 : 拉麵廚最怪咖的就是說拉麵有工匠精神 : 然後就要有一堆白癡規矩 : 說啥熬高湯多難多難 : 他媽的 撥蛋殼都比熬高湯難好不 : 開個火濾個渣渣是有多難逆 : 半成品筍乾 半成品玉米 : 叉燒最難的部份應該是綁繩子
lovez04wj06: 你還是吃冷凍食品吧
哀 一點都不懂現代食品工藝的含金量 你雞骨熬五個小時不如雞湯塊一顆 店家自己熬是為了訂製自己特色風味 人工怎摸碰瓷工業 -- https://i.imgur.com/igWmigK.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.7.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1715569001.A.B57.html
lovez04wj06: 那就吃雞湯塊啊 05/13 10:57
oz5566: 基本上會吹人工製作湯頭的絕大多數不會煮菜 05/13 10:57
ChungHsi1021: 雞湯塊和蛋白粉類似吧 05/13 10:58
c121125: 說真的,要什麼風味,雞湯塊加自己喜歡的調味就可以弄了 05/13 10:58
c121125: 店家去弄那些主要也是要弄出店家的特色 05/13 10:58
ChungHsi1021: 工廠弄好做成乾的保存 05/13 10:58
c121125: 除了方便以外,你這家店沒特色,我自己煮還可以弄自己愛 05/13 10:58
oz5566: 對阿 自己熬就是特色 05/13 10:59
c121125: 吃的東西,配料想下多少就下多少 05/13 10:59
c121125: 沒了那些特色,除了圖方便以外沒啥其他誘因 05/13 10:59
c121125: 但方便本身就是一個很大的誘因了XD 05/13 10:59
oz5566: 你說的應該是雞粉吧 蛋白粉跟雞湯塊差很多 05/13 10:59
c121125: 想到備料洗碗那些就懶 05/13 10:59
yam276: 阿康是未來人 2077的市民 05/13 11:01
ChungHsi1021: 剛查 雞湯塊好像主要就鮮味 那就不太一樣 05/13 11:01
c121125: 我是把雞湯塊當作有鹽的味精在用 05/13 11:02
nexerodo: 賣得貴就是在賣潮度 吃來吃去味道都麻差不多 05/13 11:02
oz5566: 就上面那篇文 過個水就有人把他高大上了 05/13 11:02
oz5566: 就跟義大利麵一堆用料理包結果賣超貴 05/13 11:03
nexerodo: 吃排隊 氣氛 裝潢 打卡 05/13 11:03
adagiox: 叻沙比較費工 05/13 11:04
oz5566: 叻沙好吃 05/13 11:04