[拉麵] 京都吃麵Day1

[evansu24 (排骨蘇)]

1. 新福菜館 本店：特大新福そば
https://i.imgur.com/qgjFumG.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★

在本家第一旭本店旁邊，

兩家同為京都的老牌麵店，

因為上次吃過第一旭了，

這次就來吃新福菜館，

兩者都類似傳統吃飽類型，

溫和的醬油湯個人覺得味道不會太重，

麵搭配的普通，

整體作為早餐還滿適合。



2. 麺匠 たか松 本店：つけ麺
https://i.imgur.com/M8YTrLR.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★ ☆

沾湯為雞魚介，

與常見的豚骨魚介相比，

魚介的風味與酸味會更突出，

麵體偏細麵，嚼起來挺香的，

不過沾湯偏稀的狀況下，

湯沒辦法帶太多起來，

就算全沾也是湯麵味道各半的感覺，

使整體味道偏向清淡，

加入檸檬後，整體會變得更加清爽，

最後的湯割是自助的，

可以自己決定高湯量，

桌上還有海帶芽可以加入，

讓單純的湯割變得有趣一些。



3. Gion Duck Noodles：鴨そば
https://i.imgur.com/IGETUUY.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★ ★

祇園附近小巷內的神奇店，

就連菜單都很神奇，

https://i.imgur.com/5duuJGI.jpeg

ptt不能打表情符號所以只好打鴨そば，

擺盤相當精緻，有西餐的感覺，

盤子最外圍一圈為山椒，可以用來轉味，

湯本身味道除了鴨以外還有些干物，

喝起來淡雅又鮮甜的，

後半以山椒轉味相當有趣，

首先是增添了一股似檸檬的香氣，

湯入口後則會讓舌頭有些微發麻，

鴨肉好吃，

整體氛圍跟呈現滿喜歡的。



4. 麺屋 優光：淡竹
https://i.imgur.com/ZlUIIVv.jpeg
個人喜好程度：★ ★ ★ ★

以同樣貝系的湯頭來說，

跟第一天世界一暇的WITH’S END相比起來，

個人比較喜歡這一碗，

貝類的風味同樣豐富，

但尾韻更多了點醬油的甘甜，

因此吃到後半也不會膩，

麵體為相似的Q彈圓麵，

叉燒軟嫩帶點淡淡胡椒香，

晚上吃完挺舒服的。



一樣附上昨天京都吃的親子丼跟甜點，

再次證明除了拉麵還是有吃別的東西，

鳥岩樓的親子丼
https://i.imgur.com/0qOkUAp.jpeg

鍵善良房的葛切
https://i.imgur.com/dwGULOk.jpeg

村上開新堂的橘子果凍
https://i.imgur.com/2iDLnfC.jpeg
用原本的橘子當容器超可愛

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