作者cloud654 (夏洛特.初音)
看板Marginalman
標題[閒聊] 油封雞腿
時間Tue Dec 30 16:02:09 2025
https://i.imgur.com/hIS2FxU.jpeg
法國的鄉土料理
雞腿灑鹽 胡椒 草 蒜頭醃漬
然後全部一起來裝袋倒橄欖油 75度4小時
拿出來稍微煎一下上色done
先麻煩的可以直接看
https://youtu.be/6Si7CLrtwZw?si=-4IAHAYTMgogV4K-
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.105.43.211 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1767081733.A.152.html
推 ap9xxx: 我記得油封鴨也不錯 但真的有油 12/30 16:07
→ Fatesoul: 油封可以做很多料理 不過我只做過龍蝦 12/30 16:10
→ cloud654: 本來想用鮭魚 但是我真的沒有預算了 狗幹貴 12/30 16:16