Re: [姆咪] 北部粽狗都不吃吧

[XROCK (天音彼方的小石頭)]

※ 引述 《walter741225》 之銘言：
: 然後這個是義美南部粽
: https://imgpoi.com/i/3V3GI9.png
: 嗯？ 這有差嗎？
: 老實說如果南部粽是這樣我應該就沒啥意見
: 甚至滿想吃看看的
: 推 TNPSCG: 重點不是料理手法嗎 料有差喔？                           06/17 10:51
: → CloseFeather: 南部粽要好吃料一定要炒的香 然後不能用醬和花生粉   06/17 10:53
料大差不差 真的是手法 北部的米要先炒過 再蒸熟

南部是直接包生米再下去用水傻 所以吃起來會有竹葉的清香

相對而言北部粽雷的點 是比較容易吃到米心還沒熟的米

南部粽雷的點 是米特容易黏在葉子上

折開整個散掉就超不爽的我操

--
https://i.imgur.com/pNC7Fyc.jpg
@kuroneko1364

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.85.98 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1781665355.A.4F1.html
推 p4585424: 有一年市場買的有一半沒熟….
→ p4585424: 而且北部粽米心沒熟你事後怎麼蒸都沒救了
→ rp20031219: 米特阿姨
推 kullan: 南北粽子都是第一次沒能做好就是災難了 後面都救不回來
→ XROCK: 南部的只要水滾 基本上不太會有米心沒熟的事 還是好一點
→ CloseFeather: 南部也有很多用月桃葉吧
推 emptie: 只吃南部，黏葉子上我當作正常現象了
→ emptie: 吃的時候麻煩一點
→ XROCK: 我是沒看過用月桃葉包的 0.0
推 redDest: 南部粽放肥肉可以避免黏 可是現在重視健康包瘦肉的變多
→ kullan: 南部粽的精華不就是肥油煮化滲進糯米裡嗎 純瘦肉感覺不潤