[問題] 如何選擇行銷方案

[wingff0409 (~_~)]

本魯餐飲業，對行銷外行，因此上來請各位前輩解惑，請各位鞭小力點..orz

本魯四月在南港新開的百貨中開了間店，深感默默無名的小牌真的難敵大牌環伺，於是興
起了想要行銷品牌的念頭。

目前想做的有幾個方向：
1.品牌故事，產品定位的強化
2.網路行銷（經營粉絲團、聯繫部落客試吃）
3.實體店面活動企劃發想（和網路行銷配合）

目前規劃為：
1.以免費曝光管道優先，沒資源做媒體曝光
2.預算不多，一個月30k左右
3.時間花長一點沒關係，有效果比較重要

要達成以上目標，我應該
A. 行銷公司以固定價格專案配合
B. 找行銷工作室以分潤方式配合
C. 直接雇用一位行銷
D. 這種預算別拿出來害人，認命自己做

因為本魯對行情及各選項優劣真的不甚了解，請大家看在我厚著臉皮上來討罵的份上手下
留情 T_T

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推 austen911: 你說的行銷方式可以自己做，不然一個月三萬可能只能做
→ austen911: 部落格行銷這一個而已…
→ austen911: 我的意思是你要發給廣告行銷公司，三萬他們只會幫你做
→ austen911: 部落格而已
推 llgh: 有閒就自己做 沒閒就請人或是給別人做
推 michealking: 自己做
推 tankyang1976: 談談你做的是什麼樣的餐飲~才好幫你出主意
推 WatchBus: 請人寫食記是基本功囉
推 wenwen0919yu: 我認為以上這些都可以自己做 建議從3開始 並連結到2
→ wenwen0919yu:  最後再找1
→ dinosmomo: 一個月3萬的外包基本上做不了什麼
推 Trinity888: 3萬 大概就只能做FB了
推 lordmi: 小品牌3萬廣告費做adwords夠，前提全部自己操
→ kuan2007: 先積極的支持百貨的任何宣傳露出活動，然後在百貨辦落地
→ kuan2007: 百貨最愛event與road show

謝謝大家的回應

基本上本魯對行銷的實作方面真的一竅不通
大家認知裡的基本功 對我來說還是不知從何下手阿 ><
我唯一最會的就是K大說的配合百貨活動了 但不能只有這個阿..XD

以下再進一步的介紹本店，希望各位大大給點建議!

我們餐廳賣的是中式料理，一人的價位約在350左右
因為考量到百貨公司的中式料理通常都價位高且份量大
所以我們做的是中價位、小份量(一道菜約兩人份)的餐點
像宮保松板豬、花雕雞、口水雞或火鍋等都是蠻熱銷的菜色

當初是鎖定25歲以上的上班族和年長者為主要客層
一方面就算人少也可以吃到不同的餐色
另一方面是認為他們的預算應該比年輕人足夠

但不得不說 在台灣異國料理還是吃香阿!
低成本的韓式豆腐鍋可以賣到300多還排隊 大家的預算似乎是想花在異國料理上
本魯店知名度不高 + 中式料理 根本只有被夾殺的份阿~~~~~

除了品牌不夠知名外，我覺得商品差異化和特色也沒傳達給消費者
但是不知道該從何下手...(抱頭)
如果各位大大有任何建議都請提出 我會非常感激的...orz
※ 編輯: wingff0409 (111.81.63.227), 11/20/2015 02:32:37
推 WatchBus: 除了吃熱炒 我平常真的很少去吃中式料理= _ =
→ WatchBus: 可以參考一下參和院 靠一隻刺蝟叉燒包就能紅
→ lordmi: 你的預算沒辦法包完整的故事行銷，所以只能打傳統曝光競爭
→ lordmi: 只夠作粉絲團行銷，所有文案圖檔都自己學著弄會比較省
→ lordmi: 然後MM知識不夠的話去大學選修學分
→ wingff0409: 請問L大，那故事行銷大概要多少預算呢？><
推 ssarc: 你要不要乾脆自己來阿？
推 austen911: 唉…有一家跟宇宙有關係的廣告代理商，有做部落格行銷
→ austen911: ，一年三十萬，記得沒錯的話，是做seo優化跟內容經營，
→ austen911: 如果大大真的沒想法，就請人家代操，但只能專注做一樣
→ austen911: 網路行銷工具，無法面面俱到！
推 austen911: 然後故事行銷…有鼎王的例子，還是斟酌一下吧！
→ austen911: 無法面面俱到的原因，就是預算太少...
推 erikzi: 花錢省事買KNOW-HOW 沒錢就是花時間然後都自己來....
推 WatchBus: 通常這些錢只買的到皮毛
推 newoldme: 三萬只能自己來囉~ 外包買不到什麼效益
推 azzxs: 如果本質(餐點好吃)不錯，可以考慮直接做口碑行銷
→ azzxs: 再搭配粉絲團下廣告，如果能抓到對的TA應該會有一定成效
→ azzxs: 不過本質要好才能長久，不然應該也是一時的而已
推 azzxs: 3萬的預算大概只能 一個月只做一件事情，就沒有錢了