看板 MeganLai 關於我們 聯絡資訊
受封神之咖啡手 賴雅妍烘豆飄味遭關切 http://www.mingweekly.com/article/view/3727?page=1 2015-05-04 http://www.mingweekly.com/img/upload/articles/2015/04/142977345634.jpg
「你知道什麼叫即溶咖啡嗎?那都是把剩的咖啡豆拿去蒸,蒸完急速冷凍,再用氮氣打成 粉,然後再加入色素香料變成咖啡......。」賴雅妍劈哩啪啦地說著,連一口氣都沒換。 去年她拍攝九把刀電影《等一個人咖啡》,不僅把留了多年的長髮剪短,原本就是咖啡愛 好者的她,密集受訓要讓戲中「神之咖啡手」的名號當之無愧,至今仍維持習慣在家自己 烘豆煮咖啡,直言不怕有人挑戰她的專業度,「煮咖啡我超厲害,沒有要讓的!」 【撰文/蘇美如;攝影/江祐任;設計/吳佩玲】 http://www.mingweekly.com/img/upload/pictures/2015/04/14297732901b.jpg
說到咖啡,賴雅妍自信爆表,「我什麼都想學,買了烘豆機就去拍《等一個人咖啡》,跟 『Dela1010』的老師上完課後,我再去跟一位從維也納咖啡學院出來的老師學,他是唯一 一個台灣的高級咖啡師,從咖啡地理到各種知識都學。當你要演一個角色時,沒有背後的 知識,怎麼能堂堂正正地說服別人?我現在就可以很大聲地告訴你,我真的是神之咖啡手 。」 熱到乳溝冒汗無怨尤 「Dela1010」離忠孝東路鬧區需步行約10分鐘,這些距離剛好讓咖啡香多了些自然閑靜。 座位不算多,吧檯的位置是不少熟客的指定席。當初賴雅妍到這裡「受訓」3天,從手沖 咖啡到義式咖啡,每天要練上4到5小時,做出來的咖啡就讓熟客試喝,「那時候拿鐵做得 不好,但手沖咖啡就很不錯啊!直到現在我對自己的手煮咖啡還是很有自信耶!常問我助 理說,你覺得這樣一壺可以賣多少錢?帶妝一壺500元好嗎?」老闆回憶當時賴雅妍第一 次到店裡,直言對這女生的印象只停留在電視機裡,「後來才發現她真的很愛咖啡,也很 認真。每做一杯她就自己喝看看,旁邊跟著喝的人都心悸了,她也沒說不舒服。」 http://www.mingweekly.com/img/upload/pictures/2015/04/142977329134.jpg
學了更多,在乎的更多。賴雅妍知道市面上沒多少好喝或能喝的咖啡,便利商店的咖啡不 說,知名連鎖咖啡店的咖啡也敬謝不敏,每天都先在家裡補充完能量才出門,真的沒體力 了,才會接過旁人遞上的普通咖啡,一邊皺眉一邊喝。唯獨「Dela1010」老闆對咖啡豆的 挑剔讓她很放心,「平時我就自己烘豆自己煮,但一次只能烘出160公克的咖啡豆,沖4壺 喝4天就沒了。」雖然烘豆一次只要30分鐘,但每每都讓賴雅妍汗流浹背耗費體力,笑言 「熱到乳溝都會冒汗」,所以就連好朋友也很少收到她親手烘的咖啡豆當禮物,「我自己 都喝不夠了!有一次我在家烘豆,還被管理員打電話上來關切,問那是什麼味道?不是每 個人都能接受這種味道的。」 明年赴維也納考證 為了「搭配」咖啡,賴雅妍上網學做麵包,還把家裡布置成咖啡廳,休假的時候就通知經 紀公司,「我人在左岸,不要吵我。」煮了一壺咖啡就待在家裡畫上一整天的畫,看到店 裡有人寄賣畫作,她也興奮地問老闆自己是否也可以,「唉唷,賺點顏料錢嘛!」她笑說 沒想過要開咖啡廳,因為以自己對咖啡要求的程度,客人要等一杯咖啡可得「很有耐性」 ,但計畫明年要到維也納的咖啡學院上課拿證書。 每拍一部戲,賴雅妍就為角色學習新事物,不能只是皮毛,還要能不怕被挑戰,個性男孩 子氣的她苦笑把自己照顧得太好,反倒沒人追。是不是太好強?她沒否認,「我很好強啊 !所以寫了〈女孩〉這首歌來平衡,每唱必哭。錄這首歌每次都是從頭唱到尾,唱完製作 人就會讓我去休息,因為我要哭了。」隔了11年再發專輯《F.A.C.E》,她交出2首全創作 加3首歌詞,其中最符合心境的就是〈女孩〉,「當時我在演阿不思(《等一個人咖啡》 裡的女同志角色),覺得如果我真的是男生,那一定很討厭那個叫做賴雅妍、想很多、問 很多很麻煩的女生。」 很多人問,戲拍得好好的,為什麼還要再出唱片?賴雅妍說,「我覺得我的聲音可以敘述 一些故事,是有畫面的。」聽起來很有自信,轉頭卻打自己槍,「講講而已啦(笑)!」 是否擔心成績?她坦然地說,「這是我的里程碑,我很認真唱,唱給願意聽我唱的朋友。 如果你不想聽,沒關係!你等等,我就要演戲了!」 -- 所以畫畫的人要有筆, 而充滿愛的人都有心。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.204.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MeganLai/M.1460202037.A.997.html ※ 編輯: bboy0223 (61.230.204.86), 04/09/2016 19:40:58
Tombo : Push認真的人 04/09 19:47
krkrkr : 雅妍想做的事情沒有做不到的!!超認真超棒的女孩! 04/09 20:16
pptnewuser : 羨慕那種有敏銳味覺的人,咖啡我都喝不出有什麼差 04/09 20:26
pptnewuser : 異… 04/09 20:26
copymm : 推~認真的女人最美! 04/09 20:27
grace1011 : 雅妍對每件事的認真,真的讓我深感佩服,這麼認真的 04/09 20:33
grace1011 : 女孩怎麼能不推一個~雅妍超棒的~ 04/09 20:33
pptnewuser : 超級想再次聽到雅妍的歌聲!!! 04/09 20:39
shin5698 : 愛她的認真! 04/09 21:17
shorny : 認真 真誠的女孩! 04/09 21:34
shorny : 啊啊啊不小心打成注音(汗 04/09 21:34
nifrances66 : 認真的女孩! 04/09 21:35
amuroglobe : 推~認真的女孩 04/09 21:37
kgya : 認真 04/09 21:38
※ 編輯: bboy0223 (61.230.204.86), 04/09/2016 21:39:11
alison0318 : 推 04/09 21:40
ozy14401 : 推 04/09 21:48
vul3vul3 : 推 04/09 21:49
kubisinon : 推 04/09 21:55
kissfromrose: 推 認真的女孩 04/09 21:55
niner : 推 04/09 22:00
singyang : 推 04/09 22:00
s650257 : 妍妍真的很棒~認真的女孩 04/09 22:17
susansu3 : 推~認真的女孩! 04/09 22:26
doris0211 : 看著看著都快哭了……這女孩怎麼那麼優秀~~~ 04/09 22:32
chumixx : 推~認真的女孩! 04/09 22:37
fnwer : 推~~認真的女孩!! 04/09 22:50
sleepzzz : 推 認真 04/09 23:28
josefina : 推神之咖啡手 認真的女孩 04/09 23:46
licke4125 : 推~真的真的好認真!!推認真的女孩~ 04/09 23:49
leewanwan : 推 04/10 00:17
sdf911409 : 姊QAQ 推認真!!! 04/10 09:33
xianhan : 推~認真又優秀,優點齊一身的女孩,看來親媽說雅妍 04/10 10:04
xianhan : 在維納斯應該是考咖啡師喔~女孩~同為女孩的我真的好 04/10 10:06
xianhan : 愛妳~~>///< 04/10 10:07
qtest : 推! 04/10 10:16
ann5435 : 認真的女孩最美麗 04/10 10:17
sakura470 : 推 04/10 10:54
kathysnow : 推~認真的女孩最美了 04/10 10:59
blackfishcat: 推認真的女孩~ 04/10 11:12
small2cow : 推做什麼都很認真的雅妍 04/10 12:03
loinyss : 推 04/10 12:43
amy8352 : 好棒的女孩QQ 04/10 16:38
susansu3 : 推 認真的女孩最美麗 04/11 00:26
melinli : 咩咩~認真的女孩,你棒棒! 04/11 00:47
lsh5566 : 猛!!! 04/11 13:06
underdog888 : 推, 認真的女人怎不推 04/12 16:00
underdog888 : 等等, 我就要演戲了,所以有了最喜歡的諾諾出世了YA 04/12 16:02
lydiah89 : 真心覺得雅妍是完美女人啊,然後要是她看到我喝咖 04/13 18:51
lydiah89 : 啡的方式應該會打爆我吧..... 04/13 18:51
Sony0904 : 好有心的女孩 04/14 03:06