前幾天跟媽媽一起去公司同事的聚餐
這次聚餐的地點是我小時候常去吃的川菜餐廳
那時候阿嬤還在 也還健康
每次只要碰上她的生日 父親節 或者想吃
就會阿公、阿嬤、大舅、二舅、媽媽、我 一起去吃飯
但是自從阿嬤生病後 我們就沒有再一起去過了
唉......
這次跟媽媽同事去吃 他們也點了 以前我們最常點的那些菜
像是紅燒豬腳、豆酥鱈魚、鳳梨蝦球和我小時候總是吵著要吃的銀絲卷
這些菜幾乎可以說是串起我小時候記憶的味道
雖然每次吃的菜都大同小異 到我都可以光靠回憶就可以想起味道
但是這些菜對我來說還是不會膩
就像是過去年夜飯上阿公都會親手炒米粉
那個米粉的味道也在我的腦海裡深植
有人說照片、日記或者是某些特殊的東西是用來回憶的最好方式
但是我想食物才是用來回憶最好方式
阿嬤會帶著我走去的巷子口賣的甘仔糖
像是每次都會經過家門口阿嬤和我都愛吃的蒸花生
每次都透過電話遙控阿公去買的烙餅
又或者是阿嬤愛吃的飯湯
還有前面提到的那些菜 都是我記憶中美好的回憶
食物是串起我與阿嬤的橋樑
在吃這些東西時 我總是能夠想到過去那些日子
耳邊也會響起那個跟我說 多吃一點的溫柔嗓音
誰說往事只能追憶
因為只要我在思念時吃這些東西 我就能想起一切
(寫完肚子感覺好餓)
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「我的結論是，這正是這種食物的副作用，這種食物
往往在坎坷困頓的環境中，由一代傳給一代，到頭
來，你不免會思及逝者，並且想到，供養鼓舞著你
的這食物，嚐來多少帶著點凡人終得一死的滋味。」
（Bill Bufordt，2007，《煉獄廚房食習日記》，P.277）
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