Re: [閒聊] 把麵煮開很過分嗎？

[magic704226 (梅姬?沒雞?傻傻分不清楚)]

※ 引述《hjgx (純真打不贏奸巧)》之銘言：
: 我喜歡吃軟的麵
: 吃過雙北的幾百間店
: 從 300塊到30塊都一樣
: 點菜時要求老闆把麵條煮開（不要堅硬地黏在一起）
: 大約只有10分之1的能做到
: 點菜時要求老闆把麵條煮軟
:     只有30分之1的能做到
: 怪的是：
: 1.點菜時沒有老闆會當場拒絕，或說要加錢
: 2.麵送過來後，若我指出證據顯示沒煮開，沒有老闆願意重煮全新的一碗，
:   都是把舊的整碗丟進去鍋子加熱，再倒出來，整碗渾濁、破碎還給我
: 3.若有煮開，但我仍認為麵條很硬，
:   多數老板會說，這是Q ，不是硬，
:   少數老闆會瞪著我不說話
: 問題：
: 1.我該如何尋找滿意的店？或
: 2.我該如何讓老闆願意煮軟一點？

我家在賣小吃,算早餐吧,素食冬粉,油飯,麵,羹湯之類的
我媽有遇過幾個客人,他覺得很猴毛
例如
羹湯裡面,他不要某些東西,我媽剛開始幫他挑掉,後來請他自己挑
一份油飯或冬粉只賣20元,基本上辣菜或甜辣醬只能選一種,有客人兩種都要
諸如此類

你的行為其實不過份,但在店家眼裡,會覺得你奧客
主要是賣一碗麵給你,店家沒有多餘的時間去處理你的需求
因為面已經煮好了,可是這是店家與你認知上的差異
你可以在門口等到沒人時才進去
當店家煮麵時,你可以在旁邊指導
你覺得還不OK,就叫店家別撈
但這種你要很有把握,最好跟店家夠熟
甚至你可以煮給他看
就說是不是以後都可以這樣
一般店家在沒人時,應該可以接受
簡單說,還是要跟店家夠熟

我聽過很瞎的例子是
跟店家很熟
但牛排去給店家煎  =.=
或是拿豬肉排給店家煎
請他包在漢堡裡

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→ cigxm: 蝦咪!! 馬丁在減肥?? 那以後我不就沒有肥肚可以揉惹嗎??
→ cigxm: 馬丁 那我們呢??
→ cigxm: 馬丁你可以餵天哥吃蛋白質
→ ferminyu: 馬的，馬丁你這屎變太
→ nintendonerd: 最喜歡martinmask
→ nintendonerd: 疑定要跟你上到床

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1455758700.A.89F.html
推 martinmask: 我拿活龍蝦去叫酒吧廚師幫我煮好不行嗎
→ martinmask: 都跟店家很熟了
正常啊,就說要跟店家很熟,西格瑪也可以下麵給你吃,XD

剛才作者有來信
不是說你龜毛,是說在老闆眼中,你是龜毛
你覺得老闆會上一碗"沒有煮開的麵"給客人嗎?
不會(他覺得)
因為老版覺得他煮開了,但你覺得沒有煮開
這就是認知上的差異
平衡這認知上的差異
就是解決你問題的方式
推 hjgx: 把麵條煮開是基本  所以讓慣老闆主導台灣了
台灣小吃的老闆會覺得,我一碗麵才賺你多少,我為什麼要符合你那麼多需求
我把麵煮熟就上了
甚至有老闆會覺得,不想吃不要來買
→ shukevin: 我都帶第一攤的小姐去第二攤
推 martinmask: 法克>魯叔
推 hjgx: 所以每個慣老闆都說22K很多了  你就自降15K？
推 rhox: 天才小釣手耶，一個爛梗也能釣到一堆回文
釣甚麼?  本人愚昧,還望你開示
別人發得都爛梗?  那你發一篇來看看,甚麼才不算爛梗
→ hjgx: 麵粉都在  你說熟就熟了  我說你們值5K就是5K啊
→ hjgx: 我原PO就說過  老闆沒說不要  也沒要加錢  不要跳針
但麵上到你面前,老闆不願意再煮道你滿意的情況
→ hjgx: 認知的差異?麵條開不開甚至可以找法院來鑑定 不是比說瞎話
→ hjgx: 兩岸商人就是基本的道德觀職業信條都沒了 才給全世界瞧不起
他一碗麵沒賺你多少,他才懶得管甚麼道德觀
老闆認知我一碗可以給客人的麵就是長這樣,你也沒辦法啊,不是嗎
→ hjgx: 沒說不要 也沒要加錢 是點菜時就講了 這叫做契約 懂？
他覺得履行契約了,你覺得他沒履行,那怎麼辦?
→ hjgx: 承諾 榮譽 唉...
→ hjgx: 我哪天不爽就上法院告
可以啊,但告不告的贏,是一回事
裡面有蟑螂,你告民事可能還有點機會
→ hjgx: 懷疑你就是老闆
→ hjgx: 懷疑你就是麵老闆
哈哈哈,你真是愛說笑啊
※ hjgx:轉錄至看板 LAW                                             02/18 09:49
推 vn509942: ....他只是闡述部分麵攤老闆的想法 並沒幫老闆說話
推 claymath: 所以轉文是?
他好像要去問契約履行的部分
※ 編輯: magic704226 (27.246.138.27), 02/18/2016 10:19:41
→ claymath: 喔喔喔
推 Sioli: 基本0.0  九成九的人都可以就是一種基本
→ Sioli: 你比較適合去吃那種300一碗  100以下的就別吃了。
推 hjgx: 300跟100的差別在裝潢 地點 服務生，麵的成本根本一樣
→ hjgx: 慣老闆遇到奴才客人 多少錢都是一樣
→ hjgx: 補上2行，差別還有蝦子、湯頭、配菜，但麵就是一樣
推 hjgx: 他第一行就自認是小吃店賣麺的
推 mapxu664: 你都知道差別在服務了還在講什麼啊
推 hjgx: 你看不懂？300 100的麺是一樣的 Sioli說100別吃是錯的
推 QBby: 煩死了 吹毛求疵不會自己煮
→ Sioli: 九成的人可接受你不行就算要求多，要滿意就拿出服務費
推 mapxu664: 麵是一樣又如何zzz
→ mapxu664: 要老闆多道程序就多付點錢啊 什麼慣老闆心態zz