Re: [請益] 煎蛋怎麼煎最厲害

[claymath (銀燭秋光冷畫屏)]

※ 引述《SunSky0126 (SunSky)》之銘言：
: ※ 引述《wen750711 (認真の魔人)》之銘言：
: : 煎蛋應該是廚藝中的基本功吧？
: : 下油、打蛋、放鹽、翻面
: : 這對於煮菜不拿手的新手可說是超難的
: : 有沒有怎麼煎才能煎出一顆好蛋的方法？
: : 下面亂煎一番能得幾分呢？
: : http://i.imgur.com/y4XfLrV.jpg
: 這個我有經驗，一開始學做菜是在出國前。因為臺灣一般的炒鍋都是中間順凹下去所以煎
: 出來就是偏圓形；如果像國外是平底鍋我還是建議打在鍋緣（雖然會變成鍋緣的形狀），
: 要是打在中間——你準備炒蛋吧！！！


我是看到有人分享一休的煎蛋方法
那個方法我試過 煎起來的蛋 會非常漂亮
油的用量又可以放很少
也不用翻面
參考一下這個連結吧
http://goo.gl/4nfHPu

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推 Asanoizumi: 喔~~這個好！      雖然我不愛吃荷包蛋 XD
→ Hanedas: 那冷飯怎麼炒最厲害？
→ mapxu664: 在意油量的話 烘培紙和不沾鍋也可以試試看
→ wen750711: 一休很色
→ cvv00010: 樓上怎麼知道？