[閒聊] 焿羹傻傻分不清楚

[ckkpolice (傳衛門課長)]

好八 拖了有點久來回應上次d姊的推文

當了神農嘗了幾家

才知道我把焿和羹搞混了

手邊沒相片只好借一下相片來舉例


首先焿

個人心目中的霸主應該是北港的魷魚焿

http://imgur.com/RmgvNqF (抱歉借圖)

還有北港公園附近的秋月鱔魚焿

堪稱一絕，目前吃過沒有一家能打的

焿在中南部算是常見，有時當個小點心充飢是cp很高的選擇



再者羹

一般來說印象比較深的就是肉羹湯

http://imgur.com/mIivTyW (一樣借圖)

這種肉羹湯跟上面的焿湯有70%像

都有勾芡的手法，但料的差異影響甚大

吃起來感覺跟焿不一樣，各有特色

肉羹湯一樣，心目中霸主還是在北港


接著

這種羹湯是後來我上中部念書才吃到的

之前上北部也有吃到幾次這種

http://imgur.com/JZkqe5I

http://imgur.com/MEceuXg

湯底是大骨湯，加肉燥 丟蘿蔔絲或者豆芽菜再用韭菜點綴

肉絲有的是裹粉稍微炒過 有的是延續上述肉羹那樣的肉


這種喝起來就有點空虛了，有點像是喝珍奶卻給奶茶的空虛感

喝貢丸湯的cp值還比較高0.0


以上淺見QQ

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※ 編輯: ckkpolice (59.126.151.196), 05/09/2016 02:15:21
推 a8715438: 我偏好南部的
推 fr373969: 北部的那種肉羹通常要搭米粉或是滷肉飯才有飽足感
→ fr373969: 推薦民生社區 阿草赤肉焿
推 piging22: 北港的土魠魚羹和鴨肉羹你擺到哪去了 ??!
抱歉我覺得新港的鴨肉羹比較猛XD
推 Perhaps: 鴨肉羹超好吃啊！ 北部好像都沒有賣
推 jeremywoohoo: 可以不要那麼專業嗎哈哈哈
※ 編輯: ckkpolice (59.126.151.196), 05/09/2016 10:08:02