[閒聊] 海南雞飯

[darwin0711 (達爾文)]

這是個在東南亞很容易找到的食物，剛好食戟前陣子有演過。

這料理並不特別，就是用雞湯去煮飯，配雞肉，店家大部分有提供免費雞湯。

跟滷肉飯一樣，越樸素的東西越吃基本功。

在泰馬新有賣海南雞飯的店家，基本上雞肉都是去好骨的，不容易遇上帶骨雞肉。

所以我一次回台灣跟親人去吃認識的人剛開幕的好吃雞肉，對那個帶骨帶血的雞肉感到很不習慣...

有的時候有賣海南雞飯的店家也賣燒鴨飯，燒鴨醬汁就是個重點了。

舉例來說，泰國叉燒飯通常是有醬汁的，像這個。

http://i.imgur.com/34pUVg1.jpg

這間我跟當時同事們都蠻喜歡，上頭的青辣椒很帶勁。

所以海南雞飯跟燒鴨飯都有賣的店家，一般提供雙拼，就像這樣。

http://i.imgur.com/wwiIKfU.jpg

這張例圖的店家是在thong lor，通羅，ekkamai附近，那裡消費高點，如果在稍微市郊的地方，60B就夠吃個無骨雞鴨雙拼飯加好喝雞湯了。

我覺得海南雞飯是個好東西，因為基本上很難遇到有宗教信仰或禁忌不能吃雞的人。

所以就可以各國人坐一桌去吃海南雞飯。

雖然我吃了公寓樓下酒吧老闆娘兀姿姐一堆料理，不過她不做海南雞飯，她說，原因是要做好最好專心只做這樣。

這是真的。

我公寓，兀姿姐酒吧不遠處，有間專賣海南雞飯的小店，說小是真的，店面十坪不到，攤車擺門口，一份30B，滋味十足十，老闆得個米其林星星我都不意外。

海南雞飯是我跟Charlene的共同回憶，因為剛認識當時她跟一票閨蜜住的地方，附近就近能吃的就是一間水準一般的海南雞飯，我陪她吃過，有時忙學業，沒空自己下廚，就吃那間。

Charlene，蘿莉代，老唐，大力妞...等她們這群女生廚藝都不錯，出門在外，自己下廚確實比較靠譜，不過沒空時就是沒空。

所以考試前她們就只好一口一口把味道一般的那間海南雞飯吞下去。






















「表提海南雞飯，吃到要吐了。」她們共同的心聲。


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→ kerycheng: 幹 好餓
推 charmsrame: 這在澳洲也很好找 很多新加坡移民
→ nacy204327: 餓惹QQQQQQQQ
推 pups003: 雞皮還是只能接受醉雞和烤雞的
→ kerycheng: 炸雞也不錯
→ kerycheng: 滷味的雞翅之類的雞皮感覺不好吃
→ altecaux: 海南雞好吃! 哈利的拿手菜
→ altecaux: 我想要吃美式辣雞翅 但是好市多沒賣了改賣別的
→ sleeplesser: 歐透吃過蛤蜊的海南雞啊@@？嗯…
→ darwin0711: 來出賣一下，蘿莉代是肉感風，老唐是秀氣女漢子，大力
→ darwin0711: 妞是窈窕爽朗女，Charlene......
→ darwin0711: ....
→ darwin0711: 她是我的。
推 altecaux: 冬冬 我沒吃過哈利煮的＠＠
推 kkkmmmsherry: 辣辣的
→ Harrywu119: 我沒放過海南雞的照片啊...
→ megreen: 還沒吃過誒感覺好讚!!!(筆記
→ fire60second: 餓惹