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我又滷了一次五花肉 這次換了調味方式 想試著摸索出來男友阿嬤的滷洋蔥味道 今天不用可樂該用冰糖來滷 五花肉逼油之後起鍋瀝油 另外下油爆香蒜頭之後下五花肉 再加兩大湯匙的冰糖 再加一大匙醬油 收汁之後換鍋 鍋底先放了乾香菇跟洋蔥四顆泡水 然後加鹽巴味精米酒大蔥開始滾 http://i.imgur.com/9FoEzvf.jpg 這是滾20分鐘的樣子 然後大概一個小時之後 http://i.imgur.com/TV7wwaC.jpg 這次一顆洋蔥我切六刀 總算沒有搞消失惹 o"_"o 但是好斷 阿嬤的好完整 槓 真的很難搞XDDDDDDDD 明天午餐就這樣一盤配一碗白飯 讚 :"> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.32.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1475157172.A.2DD.html
claymath: 厲害耶 09/29 21:54
bluemoon2006: 加冰糖的時候可以炒糖讓肉上色 09/29 21:54
sleeplesser: 小喬可以嫁惹 09/29 21:54
pups003: 是阿嬤的味道! 09/29 21:54
laurenceliu: 幾點惹 泥po這 逼死誰 09/29 21:55
vwutopia: 好想吃香菇喔 09/29 21:55
ausstin: 香菇加一 09/29 21:56
sleeplesser: 比較想吃百頁 09/29 21:58
dogp: 可惜冰糖沒炒+1 09/29 21:58
ganlinLABA: 可以嫁惹 09/29 21:59
SunSky0126: 香菇嗚嗚嗚QAQ 09/29 22:02
goss3367: 想吃QQ 09/29 22:03
FateOFP: 怎覺得鍋子怪怪的 09/29 22:08
laurenceliu: 自助旅行喇 09/29 22:12
JinAnfield: 西斯點呢? 09/29 22:20
galyuu: 冰糖有炒啊 融了才加醬油上色 最後才入鍋滷 09/29 22:31
mamajustgo: 有臉有身材又會做菜,妳仙女下凡膩QAQ 09/29 22:36
sense5566: mama哈哈哈哈哈 09/29 22:37
megreen: 阿看了肚子好餓qwqqqqq 09/29 22:54
galyuu: 我沒有身材QQ 09/29 23:12
Sioli: 西斯點可以把剛煮好的肉肉放在大腿中間,很西斯 09/29 23:41
claymath: 幹 那很燙好嗎XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 09/29 23:45
Sioli: XDXD 我叫你用腿夾住那鍋了嗎?奇怪耶你~~~ 09/29 23:47
claymath: 剛煮好的肉還是很燙壓QQ 09/29 23:53
gochinken: 肉應該用川燙der 乳汁才不會濁 09/30 00:14
gochinken: 滷肉 大火滾惹就轉文火泡著 09/30 00:15
fabienne7: 香菇 09/30 01:53