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標題沒有卦,我是在說提拉米蘇...... 這禮拜原本沒要作的,但昨天晚上還是手很癢, 然後想給這幾週一起同生死共患難的同學們作些東西吃,畢竟快結束了, 快十點多,趕著賣場快關店的時間, 連衝了三家才買到手指餅乾,還有最重要的原料-Mascarpone, 首先是備料 http://i.imgur.com/FrcH6Tr.jpg Mascarpone(馬斯卡彭起司) 可可粉 蛋蛋(怕吃生蛋黃或省時間可用全脂牛奶) 即溶咖啡(最好是espresso) 拇指餅乾(不是口糧那種細細的餅乾,差點買錯...,也可用消化餅打碎代替) 細砂糖 把蛋蛋打出來,把蛋黃挑起來,幾顆蛋黃打散 http://i.imgur.com/ir0UJFD.jpg 加入躺糖繼續打,直到顏色變淺 http://i.imgur.com/nChXqEr.jpg 將已放在室溫軟化過的Mascarpone加入攪拌均勻呈現流體, 起司糊get http://i.imgur.com/yCCUQlk.jpg 然後泡一杯咖啡,然後躺在沙發上看電視,結束。 然後你的提拉米蘇就只好去蛋糕店買。 把拇指餅乾取出,正反面各泡咖啡一秒鐘, 拇指餅乾吸水力強,泡太久失去酥脆口感, 泡完盡量均勻擺入糕模底部 假的,其實這張是油條配醬油,我昨天的宵夜 http://i.imgur.com/ViL3IhE.jpg 將部分起司糊倒入覆蓋均勻 http://i.imgur.com/g6ctXIL.jpg 再重複一次把油條正反面泡醬油一秒,均勻擺入糕模 http://i.imgur.com/LZCR4JS.jpg 剩下的起司糊all in,均勻把油條活埋,加蓋後冷藏至少4小時,隔夜更好 http://i.imgur.com/VpLdbu5.jpg 冰箱取出醬油油條起司蛋糕後,脫模並撒上可可粉 http://i.imgur.com/Yq1I81f.jpg 提拉米蘇任務completed http://i.imgur.com/QQve284.jpg 切面們 http://i.imgur.com/trQp5Oi.jpg http://i.imgur.com/SsA0jiF.jpg http://i.imgur.com/JaXG5Kv.jpg 味道,就甜甜蜜蜜的,初戀的滋味吧, 那一切的美好都我停留在被自己灑太多的可可粉嗆到之前, 然後臉上都是可可粉 艱辛帶著他們在室溫下度過兩小時路程,成功了毒害室友 配上這首風味尤佳~ https://www.youtube.com/watch?v=2UiiDZ5YKak
-- "I have a duty to justice, I have a duty to freedom for my people, and even if I die, I have to be face for those principles." --Martin Luther King, Jr. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.120.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1477841226.A.865.html
ganlinLABA: 讚讚讚 10/30 23:27
啊是要NTR了沒?
yoanzhong: 可以開店惹~ 10/30 23:28
店會倒吧....
Ssuyi: 你願意嫁給我嗎? 10/30 23:28
我聽到66磨刀的聲音惹
greenbag: 方方 我可以當小的嗎 10/30 23:30
那大的是0.0?
moonwoman: 方方>//////< 你真的好厲害唷 做得很漂亮欸>/////< 10/30 23:30
月月 因為有妳在身邊支持我啊 來(餵)
pups003: :-@ 10/30 23:31
安安 安安
mamajustgo: 小廚娘忙完了啊XD 10/30 23:31
MAMA 還有一個禮拜 最後一天考試 小廚娘快可以彈出來透透風了(扭)
KasmirLo: 哇~~ 10/30 23:36
namis77: 方方好厲害~~ 10/30 23:37
77我還是新手LEVEL啊 我好想作馬卡龍...
moonwoman: 而且大小做的都一樣 @@ 這真的好厲害@@ 好想吃歐>////< 10/30 23:39
什麼的大小0.0?
SunSky0126: 怎麼跟我想得不太一樣,看不太到~~~~ 10/30 23:39
SunSky0126: 好白好白啊~~~~~ 10/30 23:39
因為加拿大現在白天所以很白0.0?
altecaux: 深夜的連結才不要點 10/30 23:40
少來 綠包的你就點^__^
moonwoman: 能家的論文趕這麼久 就是因為沒有配方方的愛心甜點啦XD 10/30 23:40
對不起 我明天上完課坐高鐵親自送過去>////<月月別生氣(跪主機板)
peda: 你的有正統哦!!^^光手指餅乾就加分了 10/30 23:40
PEDA姊 要更正統的好像還會加酒和鮮奶油
SunSky0126: 乾 看不到了! 10/30 23:41
leo921080931: 我也不想點開 10/30 23:41
不要壓抑自己的渴望R 會悶壞的
megreen: 哇喔 幸好吃完消夜 10/30 23:58
嘖嘖 失算(掐手指)
moonwoman: 開心 ya 比 方方對能家最好惹>//////< 繼續修稿中! 10/31 00:02
moonwoman: 哈哈哈哈哈 跪什麼主機板啦XDDD 方方這麼好 我捨不得^^ 10/31 00:06
哈哈哈 還是月月最貼心 繼續加油唷>////<(抱)
YRRR: 想吃吃吃吃吃吃 10/31 00:18
妳哪位啊 我認識妳嗎(轉頭) 其實有點好奇 大家是不是都只看圖而已XD
moonwoman: 方方有埋梗啊 不過圖比較搶眼 哈哈哈哈哈 而且好專業 10/31 00:27
月月我還在跟板上大師學習幽默0.0 專業的話 應該說找到的資料很齊全吧 我只是照本宣科啊~ 啊還有 妳還在修稿 那作業讓我遲交一下XD
moonwoman: 嗯啊:DDD 跟北大那邊說好定稿的時間了^^ 努力改稿中~~~ 10/31 00:49
moonwoman: 很期待之後看到你的分享 無論是文字或是糕點歐>/////< 10/31 00:49
我知道啊妳才剛說過XD加油 我也要看啊(伸手) 那個答案我應該不會放到板上 因為對未來的評估 會有一些自己與他人的主觀判斷 怕引戰 所以小小討論就好
peda: 噗 因為不正統的已經歪到亂七八糟啦!!哈哈哈 10/31 00:59
超歪 我看來看去 一堆人的做法跟原料都多少會有不一樣 最後只好集眾家之大成以及好作的程度 同時看好幾個提拉米蘇的食譜在作.... 真不清楚怎樣才是對的了(攤手)
ppc: 強ㄟ 10/31 01:00
3Q
moonwoman: 歐歐 這麼可惜 那我趕完稿後就拜託你寄給我看惹>/////< 10/31 01:14
moonwoman: QQ 如果大陸核心期刊有收錄的話 再寄給你看好惹QQ 害羞 10/31 01:15
妳截稿那天我會打好拉~ 不用收錄也能看啊~~ 才女月月寫的一定是佳作 我會供在書桌前的>////<
sleeplesser: 好厲害 下次再做可以試著加入 奶酒、萊姆酒或咖啡酒 10/31 01:58
sleeplesser: ,各自的風味都不錯 10/31 01:59
真正專業的冬冬來了 好我會記住的XD ※ 編輯: NelsonFang (223.139.120.44), 10/31/2016 02:15:28