[閒聊] 三杯雞

[galyuu (喬)]

好久沒來惹

最近在忙搬家、換喇叭鎖、裝水管一堆事情

今天下午做了三杯雞給男朋友家人吃吃

http://i.imgur.com/nK3NtwD.jpg

這次用半雞 上班前去菜市場買的

然後介紹一下食材

半雞、蒜頭大顆7顆拍開、老薑切片大約12片

九層塔10塊錢、米酒、醬油、蘋果西打

http://i.imgur.com/gRxSRzd.jpg

他家裡的麻油突然不見了所以只有用一點沙拉油

先煸香薑片到微微焦黃 然後再下雞肉

雞肉表皮略熟之後放入蒜頭 炒到香味出來之後

倒入三杯醬汁 一杯蘋果西打 一杯醬油 一杯米酒

大火滾過之後半開蓋子小火滾

準備起鍋之前再放入九層塔拌一拌

起鍋！大功告成！


這是湯汁習慣拿來拌飯的比例

我的一杯是一小碗的七八分滿

如果習慣乾一點的可以自己再酌量減少

比例抓住1：1：1就是了

http://i.imgur.com/Yb2iyuo.jpg

用蘋果西打取代冰糖不會單調的甜

上色效果卻也一樣很棒哦 而且更香

男朋友姐姐的小孩吃的超香呢 <3

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推 qekezfeed: 我想吃我老婆做的菜了啦
推 altecaux: 小喬小廚娘～ 好會煮了耶 讚讚!!
推 Rimi5566: 我家三杯都炒得很乾 你這湯我看還以為是麻油雞
→ galyuu: 他們家喜歡醬汁拌飯 阿嬤還嫌太乾XDDDDD
→ Rimi5566: 那就煮成麻油雞或燒酒雞啊
→ galyuu: 不過這樣的量雞肉跟醬汁是等比例減少 很剛好
→ galyuu: 男朋友還有小朋友就喜歡吃三杯雞啊
推 Rimi5566: 辣椒放一兩根很夠味 我喜歡重口味的
→ galyuu: 下次有打算放辣椒!!
推 moonwoman: 這道就是可以使用蘋果西打的菜！好想吃歐 下週來做
推 barbarian72: 讚讚
推 dsfcomtw: 可以嫁了,讚讚!!