[正經] 冷泡茶&熱泡茶放冷在冰冰箱

[yoanzhong (Frank Castle法蘭克城堡)]

今天去買茶葉

以前都是喝別人給我的茶葉 自己自然不知道好茶的分辨法就是了。

然後有爬文到一間茶行還不錯 自己去買他們的冷泡茶也是不錯。

就想說買他們的茶葉來自用一下 。

我就說要買他們外面賣的那種冷泡茶茶包就好了 自己上班也方便喝丟一包進去就好

老闆就說雖然茶包的網子他們是買日本製的但是還是希望能用原片泡比較好

然後告訴我不可以把熱泡茶放冷在拿去冰箱冰 說這樣裡面的什麼茶鹼會有變化

喝久了傷胃 在網路上找不到比較詳細的資料說


他就說可以冷水泡在丟冰箱 但是不要熱泡後放冷在丟冰箱 這樣喝久對身體不好

後來聊一聊 我說要重口味的茶 就推薦一包老茶給我

茶葉顏色是紫色的 說很好喝


有沒有這方面的知識可以淺顯易懂的解釋一下?!

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http://i.imgur.com/axa6GLr.jpg

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→ kitune: 熱茶泡太久會口感不好啊 茶湯營養 放到自然冷卻後滋生細菌
我的意思是 泡好 茶葉拿掉 然後放涼進去冰這樣
不過真的會澀澀的...
推 ray90910: 熱泡冰起來會有很噁心的味道欸……
→ ray90910: 類似澀澀的味道
推 mono5566: 茶鹼溶出過多啊
原來是這樣~
推 ptt0219: 范增平：《茶藝道論》（上、中、下冊，共三冊），我在圖
→ ptt0219: 書館有看到。
→ ptt0219: youtube也能查到他的一些影音檔。
→ ptt0219: 至於你問的問題：
→ ptt0219: https://goo.gl/1UdLv1
感謝
※ 編輯: yoanzhong (110.28.226.60), 05/06/2017 21:22:20
推 cxiii: 買茶葉丟水壺放冰箱就好了 不一定要網子 綠茶放4-5小時 烏
→ cxiii: 龍茶6-8小時
推 kkkmmmsherry: 直接冰水+茶葉3～4h比較快，熱茶冷掉會有奎寧跟茶鹼