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工作空檔,來聊聊川菜吧 湘鄂川都是習慣吃辣的地方 我個人是偏好川菜啦 先從最不喜歡的說起好了 鄂菜 在匪區,很多地方都有黃鶴樓餐廳 最著名的菜色是泡椒田雞 很直接的酸和辣味 田雞肉吃起來會感覺更嫩 但是很容易吃到牙齒酸 我不是很喜歡 湘菜 在這邊常常跟贛菜一起歸類 所以也可以叫 湘贛菜 之前發過,懶得找圖 著名菜色是剁椒魚頭 匪區的湘菜和台灣不同 強調的是乾辣鹹香 我個人也不喜歡 原因在川菜補 川菜 川菜講究的是香 所謂的香是由蒜,辣椒,花椒帶出來的 辣,不是味覺,是一種痛覺 但是辣椒放的越多,香味越重 所以四川人用花椒來麻痹痛的神經 讓人吃了不會被辣到受不了 加上蒜頭帶出來的厚(讓味覺感受持久) 我個人覺得調整的剛剛好 這是担担麵 很油,但是香味很夠 http://i.imgur.com/RjbLibs.jpg 每次必點的宮保肥腸 大腸炸的乾乾的 加上麻辣香,當零食吃都覺得好吃 http://i.imgur.com/CTN9wRm.jpg 子薑燒鴨 味道很好,可惜了鴨子難吃 對了,支那的雞鴨都很難吃 想念台灣的白切雞鴨QQ http://i.imgur.com/H55qzcn.jpg 魚香茄子 這道也是出名的川菜 可惜是甜香口味 台灣人用糖的技術屌打支那億萬倍 所以來匪區最好不要吃甜的 魚香系列不推薦 http://i.imgur.com/W56k64G.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.52.108.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1496048720.A.CC8.html
Sioli: QQ 覺得好像有點餓了 05/29 17:19
heartlock: 吃不到啦 打那麼多也沒辦法體會 05/29 17:30
genie529: 分 05/29 17:33
osuv: 湘贛菜XD 05/29 17:44
a8715438: 推 05/29 17:45
aptivaibm: 喜歡川菜!!! 05/29 17:53
linlinjiang: 原來我喜歡的是湘贛 05/29 17:59
linlinjiang: 菜 05/29 17:59
moonwoman: 我的腸胃怕川菜 QQ 辣油多的 受不住 05/29 18:10
tsungmou1: 。 05/29 18:19
vwutopia: 都好油喔,我只想吃和牛 05/29 18:43
Pantel: 辣的無法 吃完隔天會上大號會很痛苦 進出兩難 拉也不是 不 05/29 18:49
Pantel: 拉也不是 會很慘 05/29 18:49
Noobungas: 真廢,辣也吃不了 05/29 18:52
Pantel: 屁屁紅腫 像被肛過一樣 不行 05/29 18:55
Noobungas: 很了解被肛的滋味喔 05/29 18:57
mamajustgo: 你是不是為了湘贛菜發的這篇XDDDD 05/29 19:01
dogp: mama XDDDD 05/29 19:03
dogp: 中性筆是沒吃到麻啦,不過台灣也不多就是 05/29 19:10
dogp: 晚上要赴宴,又要被心鎖嗆肥狗了QQ 05/29 19:13
osuv: linlin斷句XD 05/29 19:15
dogp: 大濕,大家都喜歡湘贛 05/29 19:18
dogp: 菜 05/29 19:20
ann30324: 我今天吃印度菜 05/29 19:35
SunSky0126: 可惡,2了 05/29 19:42
ptt0219: 湘贛菜大好~~ 05/29 19:43
osuv: XD 05/29 20:15
megreen: 餓qq 05/29 21:23
ann30324: http://i.imgur.com/QtVjtNk.jpg 05/29 21:37
peda: 推正宗川菜的香 為了香氣 辣度低的我願意忍耐>< 05/30 00:52