推 auron4041: 主要是台灣外食太便宜 03/11 12:20
我記得應該是在本板看到過得
有人(作餐飲的)出來說明台灣的外食為什麼都很像+便宜
簡單的說就是台灣有許多的食品半成品工廠
店家可以輕鬆的買到各種半成品材料，例如藍帶豬排、義大利麵醬汁(整包)等等
不然你不會懷疑為什麼早餐店能做出藍帶豬排堡這種看起來就很搞剛的東西？
而醬汁也是，會有整包整包的醬汁賣，店家完全不用作太多調味
只要把蔬菜、肉(甚至這些也有分開賣的包)放進去加熱就能賣了
而各種食品包含飲料、甜點、湯、前菜等等都有類似的販售方式
所以台灣的餐飲店同質性才會這麼高，門檻才會這麼低
因為你只要會進貨、會加熱就能弄個簡單的簡餐來賣了
以上純憑印象，畢竟我不是相關行業的
也許有人能來糾正我的錯誤知識這樣
--
「I thought what I'd do was,
I'd pretend I was one of those deaf-mutes,
or should I? 」
by Laughing Man
in Stand Alone Complex
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.125.150
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1552278811.A.4EE.html
推 mono5566: 藍帶豬排冷凍包超市就買的到... = = 03/11 15:54