Re: [閒聊] 咖啡豆

[corydoras09 (陰符七術 五龍盛神)]

說到咖啡啊
其實我覺得1zpresso出的手壓還不錯
crema很棒

                               

煮出來的水準甚至可以堪比拉霸機的甜美，相較於GEE粗曠的風格真的頗讓人驚艷

不過不知道為啥，只有一次煮出那種甜膩的口感，後來都沒有了QQ

磨豆機，如果手沖我覺得手磨是還可以的，例如匿名2、海勒、1zpresso

但如果要煮義式，還是建議買一臺好一點的電磨，例如Anfim、Mazzr、富士等等

結論：Y3值得購買，但要有很好的表現請貼錢衝1W的電磨

當然也有好的手磨，海勒106
71mm大刀盤直接裝在手磨上，有夠狂
價格也是....
https://i.imgur.com/AylFei3.jpg
不過用上這組刀盤的電磨要價5萬的樣子，所以真的也不算貴


說回咖啡，其實喝過的咖啡
大概也50種以上了（指不同地區、處理廠、處理法）

喝久了就會反璞歸真惹
想當年買了一百多公斤的生豆回家屯
藝妓當水喝的日子

現在就覺得，幹嘛在咖啡上追求水果香氣，然後花數千去買來喝，肖欸
我直接吃水果不就好了

人窮就要服短唉唉唉

該體驗的都體驗過了
出社會更覺得錢難賺，生活簡單就好

ps.真正懂咖啡的是我弟，我只顧喝啦

補上一張地下工廠(X)圖
https://i.imgur.com/4vGoOqL.jpg

上次烘豆，發現粉紅波旁放到壞了
我記得粉紅波旁不便宜QQ

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推 myyouling: 還好我只有一個摩卡壺 對自己動手泡興趣也不大
手沖很簡單啊

→ altecaux: 其實窩都隨便泡 只要是新鮮的豆子 技術不要太誇張都好喝
是的，手沖無技術可言，多沖手不抖基本上就只是水溫跟手法表現而已
看很多人吹捧的天花亂墜滿有趣的

最近看到一個很蠢的手法，用100度恆溫壺沖手沖，然後拿個攪拌匙進去濾杯喇，說什麼
為了香氣8la8la

啊怎麼不煮賽風就好zz
※ 編輯: corydoras09 (111.248.205.31), 05/19/2019 03:23:13
推 altecaux: 100度?? 還要攪拌棒喇?? 不是喇滴完的那個喇濾杯幹嘛???
→ corydoras09: 對啊，莫名奇妙，不過看起來很帥啦ㄏㄏ
推 altecaux: 這麼費工 說不定真的有特別的風味ㄅ?
推 forgenius: 會下去攪拌的...是不是某個很臭屁很吵的原住民店在三創
→ forgenius: 某家二店那位?www
不知道，看到朋友去喝拍的影片
我也不好意思多說什麼
推 claymath: 100度沖三小 哈哈 你家好專業喔 好強
→ corydoras09: 100度豆子都被燙壞了zz
※ 編輯: corydoras09 (111.248.203.65), 05/19/2019 10:48:57
→ claymath: 100如果是新鮮豆子 都過萃也不一定 那個喝起來好不好喝
→ claymath: 都是問題啦了
推 Jenny0725: 推專業
推 lazybr: 大學時代很有閒，會用虹吸式慢慢煮，現在只挑豆子其他的就
→ lazybr: 交給機器了