作者darwin0711 (達爾文)
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標題[閒聊] 飲食習慣的小小飲食之爭
時間Wed Nov 17 01:39:16 2021
我的個性飲食喜好等和我的出身真的反差蠻大的。
一個閩南家族出生的閩南人,城市出生長大的,生日正是盛夏。
我喜歡零度上下的天氣,非常喜歡,還天生抗冷。
我喜吃鮮鹹酸辣苦臭(發酵)《=左邊這句的每個口味都加個++
而甜不在我主動覓食的範圍,雖然反而因此我對甜味的敏感度其實相當高...連隱藏在甜味
下的水果香氣我一吃通常都能辨識出來。
我只說我不愛吃甜,水果可以,新鮮的蔬菜可以。
雖然我還是偏愛酸澀的如綠色橘子或葡萄柚,喔對了,我剝橘子都已經無意識經手每顆皮不
會斷完整一朵花了,雕蟲小技爾。
酸辣就只能說,走到哪個國家大家跟我一起吃飯都覺得我是妖魔級。
以上是概述。
比較常遇到的是米麥之爭,應該很多人懂我要說什麼。
我站麥這邊。
在私家或堂吃可以不吃米飯我就跳過了,原因很簡單:
按照我自己跨國吃私家和堂吃的經驗,很多人或店家的米飯沒我煮的好...
為什麼要勉強自己裝樣子說好好吃硬吞呢?
曾經爛理由我用過一堆,現在早已懶得說。
新米舊米混米,不同品種米依用途混搭,能分辨清楚的,到現在我的雙手十指都夠用來數。
「這位先生,請問是不合你胃口嗎?」
這是一次聚餐場合,店主來關切,那時間我正好整段時期心情不好,算他倒楣。
「這應該是東部那邊某地方的米,台灣很少見會用外國米的,是你們把它煮壞了,我一吃,
只能用水灌下去,米本身真的不錯,煮壞了就是你們錯。」
「我們店裡的客人對我們的米飯評價都很高啊!」
「因為它們連自己煮飯都不會,分不清便宜便當店跟名符其實的餐館差別應該在哪。」
一句話讓整範圍氣氛都冷了,我不在意。
「店長,這樣稱呼你吧,可以借一下廚房煮飯那一區嗎?」
後來啊?
店長同意了,我進去那區域差點沒翻白眼,確認一下米種,工具,我能想得到的,好教好學
的,就示範著說了,選對米種特徵,會基本操作,諸君在外頭就會跟我的反應很像:
「喔,這個米飯不怎樣,配水或湯吞下肚吧!」
麥的部分倒很好講,算到我們祖宗八代以上,早就沒人直接煮麥來吃了啦!
(快餓死的時候例外)
能吃到的麥,都是加工品了,舉凡各種能想到的麵食,因此我比較喜歡麥的原因就這樣簡單
:
麵食相較米食都多送你至少一道加工了,不好吃,你罪無可赦!
來吧,諸君說說各自觀點。
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推 mavis825: 盛夏出身,手腳冰冷體質,喜歡涼爽的初冬,外食久了會 11/17 11:54
→ mavis825: 想念用土鍋或鑄鐵鍋煮的白米飯,熱騰騰冒著熱氣剛煮好 11/17 11:54
→ mavis825: 白米飯灑點香鬆,簡單的美味。 11/17 11:54
→ ccufcc: 我也覺得台中太溫暖不下雨,應該可稱為氣候很差 11/17 15:22
→ mavis825: 咦!我可喜歡台中的氣候耶!北部太潮濕、南部太熱 11/17 16:36
→ darwin0711: 南部很OK啊,不悶濕的熱,我很能接受,以上是我吃掉 11/17 18:42
→ darwin0711: 一些南部正姊正妹加自己當兵駐地在那的感想。 11/17 18:42
→ darwin0711: 台中女生講話都很奇特的嗆,同樣,經驗法則,採樣數 11/17 18:44
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→ darwin0711: 一樓,忘了說,其實我覺得降雪融雪只是剛進我喜歡的 11/17 18:49
→ darwin0711: 溫度範圍門檻,另,真的感覺到受寒時,方便起見,自 11/17 18:49
→ darwin0711: 己煮鍋飯,弄個茶風湯,倒下去吃茶泡飯卡實在,要解 11/17 18:49
→ darwin0711: 釋我只會說,能下廚料理是「生存必須技能」。 11/17 18:49