[閒聊] 我家附近有一間做工粗的豆漿店，唯一的

[darwin0711 (達爾文)]

它的地利算很好，裡頭大部分東西我都吃過，老實說，真的不怎麼樣，很粗糙。

結果也開20年有了，每天門庭若市。

理由很簡單，90%的人，舌頭都遲緩了，原因很多，總之混一下不同醬油味，米鹽豆味噌試
味，其實都分不出來。

我現在有時候會去吃，就是買幾個個韭菜/高麗菜煎包，弄出外皮一個口，灌進蒜辣醬油，
轉兩下，讓它入味。

這樣就好了，麵跟餡沒特別優點，我自己調味就好。

同樣的中式早餐店形式，例如我喜歡錦州街一家麵食都自己擀的，北投石牌一家郵局邊的蛋
餅，我關鍵字給了，從小吃習慣，就是無法妥協！（現在都還有在營業哦！）

好啦，我家附近這家，我通常也只想買菜餡煎包幾種，它餅皮會故意厚，配我多灌進去的醬
料醃剛好，它餅皮很一般。

蔥肉餡水平有限...

這個我家附近的中式豆漿店，我好像真的只能推煎包，因為，南部它的麵食風格是煎糊，不
是煎餅，雖然有人說台灣南北部口味差異很大。

「我吃的是整個亞洲的口味，我喜歡的地方非常多。」

我比較喜歡，超級喜歡，對麵食焦酥的炕上餅感。

我也喜歡日本人針對各種漁產很較真的魚獲處理。

滬菜濃油赤醬又如何？

泰國每個生意好攤位上準備的那四樣我一直都喜歡。

川菜求麻辣鮮香，湘菜求香辣，贛菜比較悍猛求鮮辣，很多。

吃過不夠多，你/妳只是孤陋寡聞。試著去走走看看，聊聊，正常一點的人，就會很希望有
所改變了，為什麼要讓根本不知道何謂味覺的人們來主宰我的味覺？

這是實話。

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推 mapxu664: 四樣是 糖、醋、辣椒、魚露？
推 martinmask: 水煎包來自河南 生煎包來自上海
→ darwin0711: 泰國路邊四樣是白糖、辣椒泡醋、魚露、辣椒粉
→ martinmask: 四種我好像都吃過
→ martinmask: 我這裡都加糖 川菜 湘菜 跟上面這些已經很像了
→ moviex1993: 水煎包好吃
推 mavis825: 我娘家附近有家70年的無名麵店，也是有營業時門庭若市
→ mavis825: ，老實說就靠它特調的豆瓣醬跟油潑辣子，要不然麵點湯
→ mavis825: 品都很平淡。
推 orientwatch: 東泉加下去，什麼都可以
→ lazybr: 有時候就是喜歡平淡的味道