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借標題一用 純粹無聊發文 最近因為玩磨豆機 所以二手社團買了2支已經停版的1z手磨(KS特仕/JX PRO) 起初是看到有賣價格在2000左右覺得沒很貴就先買再說 加上之前淘寶買的S3跟C3ESP 還有便宜的P0 由於之前還在嘗試味道所以喝到還能喝的 口味很有記憶點的 就會記錄下豆子與手法 前幾天用了P0搭配冰瞳濾杯在公司沖了露西藝伎 整個酸度明亮到不行 尤其我又是喝冰咖啡 整個喝起來爽口度很高 很解渴 後來跟同學討論了下 被她建議了幾個產地的豆子可能有符合我預期的口味 然後就下單等著咖啡豆來 後來聊了一下 發現他還玩得比我瘋狂 還去玩水質0_0 結果同一個豆子 家裡的1Z兩支都弄不出那個酸亮感 本來想說要再買一隻ZP6或是XULTRA 後來想一想先換個手法後再考慮吧 後來家裡的V60先換掉改換成冰瞳B75然後拉高前面悶蒸時間水量 然後用46法手法做前面兩段 整體拉高酸度 後面3段的調整濃度就改成兩段方式執行降低 然後就弄出足夠酸亮的味道出來 搭配慢融的冰塊 這種熱爆的天氣喝起來有夠舒服的~~ 我今天的咖啡因的扣打應該是足夠了 足足喝了55克了~~~ -- 你們彼此相愛 就是為民除害 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.95.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1714903036.A.1AC.html
tyfu: 我朋友去新疆時一直在手沖咖啡給我們喝..但可惜我味覺白癡QQ 05/05 18:14
claymath: 單純是習慣問題吧 有了辨別能力才會有差異性出來 我之 05/05 18:52
claymath: 前也是隨便喝而已 05/05 18:52
forsakesheep: 想到之前看到有人噴咖啡廣場根本不是咖啡的文章 05/05 20:34
claymath: 能讓自己有提神作用或是儀式感就好了 管他是什麼咖啡 05/05 20:53
forsakesheep: 說起來我爸媽跟我岳母也都在泡手沖咖啡,我都不懂 05/06 08:44
forsakesheep: 他們是真泡還是只是沖好玩的 05/06 08:44
claymath: 他們自己喝的喜歡就好 咖啡就是一種飲料 生活而已 05/06 14:03