推 bbman77: 麵包跟牛奶根本沒差啊 其實加熱通常只是為了美味吧 01/04 21:25
推 boards: 隔夜湯湯品經反覆加熱，造成高鉀、高鈉、高普林，不利健康 01/04 22:40
→ boards: 。 若是添加根莖葉蔬菜的湯，也增加亞硝酸鹽致癌風險；並 01/04 22:40
→ boards: 且湯汁水分也易生細菌。 01/04 22:40
推 freshguy: 樓上說法有問題，鈉鉀離子並不會因為加熱而增加，只是水 01/04 23:31
→ freshguy: 份減少顯得濃一點點，但要加熱到很濃很鹹，你要加熱一二 01/04 23:31
→ freshguy: 十次嗎？ 01/04 23:31
→ freshguy: 至於亞硝酸我建議你直接不要吃香腸火腿，不要糾結這麼微 01/04 23:31
→ freshguy: 量的地方 01/04 23:32
→ freshguy: 水分有細菌？剛好煮沸殺菌 01/04 23:39
→ tyfu: 驚…大家對吃好計較… 01/05 03:43