[美食] 福樂麵店：經典客家粄條！

[yayaya0805 (yayaya)]

圖文並茂版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/61947379

福樂麵店是苗栗公館人氣超旺的名店，從1977年就創立至今，這裡的粄條很多人推薦，便
決定來吃吃看。

這家的粄條口感與一般吃到的略有不同，有的粄條會軟軟滑滑的、有的則是太乾太油，但
是這家都不會。這家的粄條據說是先炸再炒，所以咀嚼起來會有一點類似蚵仔煎皮的口感
，而粄條的滑Q感也還在。炒粄條一定會油，但是我覺得這家的油膩度還在可以接受的範
圍。

配菜的部分有清爽的豆芽菜和蔥，可以調和一些油膩感。豬肉絲搭配著一起吃也滿好入口
的。

既然吃了炒粄條，那就搭配一道湯來潤潤口，這次選擇的是骨(仔)肉湯。

骨仔肉是將豬頭骨用大火熬煮數小時後，剝挖附在豬頭骨的細肉，再去除贅肉而成。吃起
來的口感特別香、而且有嚼勁，不會像一般的豬肉一樣，鬆鬆軟軟的。

這家的骨仔肉湯加了大量的九層塔、薑絲調味，喝起來完全沒有腥味，反而是充滿香氣。
另外，骨仔肉好像不用錢似的，一碗湯含了超過十塊肉，老闆居然很佛心的只收四十元！

順手拍下菜單給大家參考。

店裡基本上佈置得明亮整潔，不會很狹小擁擠。

店家資料
店名：福樂麵店
電話：[phone]
地址： 363苗栗縣公館鄉福基村121號

--
My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog

分享自己的咖啡體驗、美食感受、旅遊心得，

希望藉此部落格能夠與有緣人互相交流！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.82.222
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1446365568.A.5E8.html
推 a152508: 不太好吃
推 harry4868001: 一家超級商業化的難吃麵店...
推 doggie175: 假日沒賣起家的湯麵 湯粄條
→ flare5566: 嘴再鈍也不至於.....
推 bigbird0612: 人變多就沒再吃過了，品質應該跟還沒成名前有一定差
→ bigbird0612: 距。
推 pk330066: 原po也太客套，真的在真心推薦嗎？這家電店已經進入商業
→ pk330066: 模式了，沒有古早味可言，都只有觀光客再吃啊。
→ oopsmonk: 明亮整潔，不會很狹小擁擠?? 我笑了..