[後龍] 阿水飯店（海鮮合菜） ～還是不錯吃，但海鮮粥失色、無拔絲地瓜
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最近有支影片是韓國人在台灣，為了三明治衝後龍！！
youtuber是為了需預訂一份要280元的三明治，特地來後龍外埔的太興。
那鮮蝦鮪魚三明治（或說是龍蝦三明治），是太興活海鮮餐廳的招牌。
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而相對於太興，阿水飯店的招牌應屬海鮮粥、拔絲地瓜。
https://pure816.pixnet.net/blog/post/42171256
今年過年的家族聚餐，特地訂了阿水。
（除夕休到初四，還不能太早來咧！）
干貝蟹黃長年菜，之前有留下的阿水飯店食記，也有這一道菜。
但它是最後一道菜色，這次它改為開場就在桌的菜餚。
它是蠻好的收尾，做為開場，鮮甜的干貝也完全擄獲小姪女的心。
冷盤是生魚片、魚皮涼拌。
生魚片還是切頗大，應該頗新鮮，因我們這一桌只有少數人吃，但沒有剩下
需要海鮮粥或熱湯燙魚片。
魚皮Ｑ彈與洋蔥等如生菜沙拉般入口，很清爽開胃。
之前小卷是整盤都是一整隻的，這回改成切段一圈圈的。
還是頗新鮮豐富，還因為切小段，就算口感稍微韌一些些，也好咬多了。
一樣有油雞，多了些嫩薑，不沾醬也可以配著吃。
粉油粉香，還不至於偏膩。
甘蔗杏仁片棒，裹著甘蔗的魚漿中有些許蝦仁，美觀美味。
還是不起眼的海鮮粥，但......
對它有期待，卻不再是幾乎口口都可以吃到蝦仁、花枝、蚵仔、...等海鮮。
海鮮的量比印象中少，滋味也從滿口海鮮的鮮甜，被柴魚搶過風頭。
蝦不大隻，不過勝在新鮮、口感Ｑ彈。
蒜味九孔鮑寬粉，一上桌就被夾走好幾隻，留下幾個空殼。
主菜調味重，搭配寬粉吃，吃巧又吃飽。
魚丸湯，除了滿滿魚丸，裏頭還不少好料。
雖說有聽說這是魚翅丸，但魚翅本身是沒味道的，反而對魚翅沒特別感受。
就是蠻好吃的魚丸，湯頭又鮮美的什錦湯。
最後一道清蒸鱈魚，滋味口感不錯。
本來菜出完了，還在期待飯後甜點：拔絲地瓜。
但來得卻是布丁？！
有奶味但並非奶酪，看來普普，吃來倒是滋味不錯。
比直接端出市售常溫小布丁或果凍，有誠意。
只是本預期有拔絲地瓜，難免有些失落。
吃完甜點許久，準備走人時，水果才上桌。
很甜的紅肉火龍果，只是切得太小，反而吃來不夠過癮。
訂的是6000的合菜，菜色大致來說，還是頗有水準。
但也不知是否因物價高漲，還是尚在新年期間，不見招牌甜點拔絲地瓜。
而海鮮粥不如以往，也有些可惜啊！
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苗栗縣後龍鎮中龍街183-2號（近媽祖廟） 037-722767
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