[食記] 和牛涮日式鍋物放題頭份尚順店/吃到飽

[twochen123 (喜歡這樣的關係)]

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網誌版: https://lihi2.com/gnQgA/aul6xu4
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王品集團旗下和牛火鍋品牌---和牛涮日式鍋物放題，，終於進軍苗栗啦！(灑花~)

和牛涮的第十間分店就開在苗栗頭份尚順育樂世界，

跟原燒、陶板屋一起成為頭份美食新寵，讓尚順廣場周邊美食又更熱鬧了！

和牛涮涮鍋、和牛壽司、和牛黑咖哩飯，滿滿和牛無限供應，

除此之外，自助區選擇琳瑯滿目，是苗栗聚餐的好選擇。


▍和牛涮日式鍋物放題頭份店 環境介紹

王品集團一次在頭份尚順廣場入駐三間美食餐廳，

地點就在尚順飯店後方，原寶雅生活百貨的位置。

其中除陶板屋是原本在苗栗市有一家外，其他都是首次見面，

甚至和牛涮還是竹苗地區的首家店面呢！


和牛涮店內明亮木質裝潢與滿滿浮世繪，日本感十足，

招牌的和牛魂遍布各角落，很有記憶點。

用餐空間十分寬敞，容納近百人也不成問題。

且店員十分勤勞地來往各桌服務，幾乎是一吃完一盤，空盤就被收走，

不但桌面得以維持整潔，用餐也比較舒適，我們當時坐兩人桌也並不會感到侷促。

如果有特殊選位需求，訂位時都可以告知店家。


▍和牛涮日式鍋物放題 菜單

和牛涮鍋物形式是鴛鴦鍋，固定湯底是干貝昆布湯，加價29元即可更換為其他湯底。

另外可以免費再選一種湯底與干貝昆布湯搭配。

五種湯底選擇：九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯、季節限定湯。

目前的季節限定是番茄鍋。


和牛涮共有五種套餐：

究極和牛饗宴、頂級和牛套餐、極上和牛套餐、只要安格斯套餐、特賞豚鷄套餐。

皆分午晚餐時段，但其實只有安格斯套餐與豚雞套餐有30~40元的價差，

其餘三種套餐在午晚餐是沒有差異的。

同一桌須點相同價位，可享用肉品與副食、自助吧吃到飽。


最便宜的458元就可以在平日享用豬、雞肉吃到飽的豚鷄套餐。

極上和牛套餐有兩種和牛可選，並會送一貫炙燒和牛壽司。

頂級和牛套餐與究極和牛饗宴都有炙燒和牛壽司與鯛魚燒吃到飽，

而究極和牛饗宴只多了日本A5頂級和牛三種肉品，但價位增長幅度頗大。

推薦頂級和牛套餐是cp值最高的套餐，吃起來已經很滿足。


和牛涮用餐時間限制90分鐘，會不定期推出狂涮3HR的活動，

2023/12/31前活動期間平日下午2~5點或消夜8~11點都能夠享有3小時用餐時間，

相對從容很多！想吃爽的人可以選擇這些時段進場。


我們這次用餐選擇858元頂級和牛套餐，加一成服務費一人944元，千元有找，

剛好當天又有苗栗人出示身分證滿千折百活動，很是划算。


▍和牛涮日式鍋物放題 自助吧

／主食／

和牛涮除了肉品、和牛壽司與鯛魚燒是採點餐方式供應，

其他副食都可到自助吧自取，

自助吧大致分為：主食區、醬料區、飲料區、甜點區、野菜區。

主食除了白飯外，還有王子麵、蒸煮麵等六種麵體可以選擇，

最特別的當然還是和牛黑咖哩醬。


極上和牛黑咖哩十分特別，是將黑巧克力加入咖哩中誕生的美味，

牛肉跟馬鈴薯給料大方，切得大塊豪邁，鹹香下飯，

但飽足感十足，建議淺嚐即止，千萬別誤了和牛涮煮的大事。

不能吃牛的朋友，也可以選擇秘製豚肉臊飯品嘗哦。


／飲料／

冰沙機、咖啡機、可樂機、氣泡飲料、茶包，冷熱都有，飲料區選擇也很夠。

冰沙區供應冬瓜檸檬冰沙、白桃優格冰沙，覺得白桃優格平常比較少喝到，也跟火鍋很搭


／冰淇淋／

冰淇淋口味有北海道牛奶、極上厚奶茶與綜合口味可選擇。

還有黃豆粉、極上黑珍珠與黑糖蜜可添加。

後方有日式經典晶凍與日式抹茶晶凍的牌子，不過我去吃的時候恰巧沒有了。

冰淇淋除了裝碗裡吃外，一定要搭配和牛涮獨特的鯛魚燒吃法，介紹在後面～


／醬料／

醬料區選擇有15種左右，除了精選常見的火鍋醬料，也多了很多特別的日式醬料，

像是極上和牛辣醬、紫蘇醬、照燒醬、柚香胡醬等。

有選擇困難也不用擔心，牆上兩種和牛涮推薦沾醬調配方法，照著做不會錯~


／蔬果／

蔬菜與火鍋料多達40餘種，高麗菜、水蓮、金針菇、栗子地瓜等，

甚至還有韓式年糕與韓式泡菜，滿滿陳列於眼前，標示也很清楚，誠意十足。

蔬菜與火鍋料吧檯噴灑冰涼霧氣保鮮，吃得安心。


／火鍋料／

常見的火鍋料都能找到，愛吃的芋香丸與菇菇丸都有，

還有特別的海鮮漿冰淇淋、鮮肉漿冰淇淋。


夾取自己喜歡的食材絕對是吃到飽最開心的事了。


／鯛魚燒&和牛壽司餐車／

單點的鯛魚燒與炙燒和牛握壽司有自己的製餐區，現場現做，新鮮送到手上。


▍和牛涮頂級和牛套餐($858+10%)

／干貝昆布湯、柴魚壽喜湯 湯底／

這次選擇的是中規中矩的干貝昆布湯搭配最愛的壽喜湯。

干貝昆布湯鮮味十足，愈煮愈甘甜，壽喜鍋有壽喜的神韻在，但不會太厚重。

個人當然還是投壽喜鍋一票，涮起來特別夠味。

第一輪如果沒有特別交代，會把套餐內所有肉品一次上齊，滿滿上桌。


／日本A5頂級和牛極霜／

這盤原本是究極和牛饗宴內的日本A5頂級和牛，加價點459元/盤。

油花分布、色澤都無敵美，光是用看的就是一場視覺饗宴。

和牛涮的肉品都切得很薄，讓我們可以一下就涮熟，

維持肉品品質，咀嚼起來口感也很棒。

這種肉五~七分熟就是最美味的時候，一定要盡快品嘗~


肉質軟嫩細膩的日本A5頂級和牛，油花恰到好處，真的是當天吃到最好吃的一盤。

老饕點1880可以無限吃到真的很讚。至於小資女如我，吃一盤過過乾癮就差不多了QQ


／澳洲金牌純血和牛／

據說是澳洲只有5%的稀有和牛品種，在2023年度澳洲和牛品牌賽榮獲金牌。

這款和牛香味濃厚，軟嫩偏瘦，口感扎實，是不膩口的和牛。


／極上和牛霜降／

和牛涮的極上和牛霜降脂肪分布不若前面兩種均勻，切得較大塊，吃起來也滿爽快。


／極上和牛雪花／

油脂又更明顯，牛肉香氣也更足。不過跟平常吃的雪花比起來，似乎又沒這麼富含脂肪。

雪花牛向來是我們吃和牛的最愛，不過這次倒是小輸日本A5和牛極霜和極上和牛胸腹肉。


／極上和牛胸腹肉／

油花佔比多，切成精緻的小片，擁有濃厚的風味，是這次吃覺得口感最好的一道肉品。

由於切得比平常再小一點，吃起來沒有大塊的肉這麼過癮，

但反而適合我們這種慢慢吃的人。因為好吃，續點了好幾盤。


／安格斯雪花牛／

安格斯系列以黑盤盛裝。安格斯雪花牛比和牛再硬一些，但也不錯吃。


／安格斯霜降牛／

選自牛的肩胛部位，脂肪少，肉味濃，喜歡吃瘦肉的人可以吃這道，不過肉質真的很散。


／國產脆皮豬五花／

國產脆皮豬五花是帶皮的五花肉(朋友還觀察到他的國產章XD)

薄脆的口感，在吃了很多和牛之後換換口味還不賴。


／梅花豬肉／

梅花豬肉就比較普通點。


／國產滑嫩雞腿肉／

雞腿肉軟嫩好吃。


／炙燒和牛壽司／

炙燒過的和牛有油脂香氣，醬香甜鹹，上頭佐以少許青蔥及芥末提味。

不過炙燒的火侯沒控制好，有些地方過熟了，倒是稍嫌老些。


／鯛魚燒／

鯛魚燒是點到858頂級和牛套餐或1880究極和牛饗宴才有提供，

其他套餐想吃需要加價89元/隻。

鯛魚燒目前提供原味及抹茶兩種口味，單吃或加霜淇淋吃都很ＯＫ。

既然都來和牛涮了，一定要搭配厚奶茶霜淇淋這個獨家甜點組合吃吧！

把北海道牛奶霜淇淋弄成魚的牙齒玩，是有多幼稚ＸＤ

鯛魚燒本魚吃起來很酥脆扎實，跟想像中雞蛋糕口感頗不相同，滿好吃的。

季節限定的抹茶鯛魚燒，吃到一半才發現竟然有包麻糬，搭配冰淇淋吃起來好吃。


▍總結

和牛涮日式鍋物放題-頭份尚順育樂世界店 整體裝潢明亮舒適，服務生服務周到，

食材表現也很不錯，聚餐約會都很適合！

難怪之前同學吃過都推啊～推薦給喜歡吃肉的大家！


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☆餐廳名稱：和牛涮日式鍋物放題---頭份尚順育樂世界店
☆營業時間：週日~週四 11:00~23:00//週五、週六 11:00~01:30
☆地址：苗栗縣頭份市育樂街六號
☆電話：[phone]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.45.193 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1696156527.A.07E.html
推 jackyc: 說實在的,看起來很普...透光肉片薄如蟬翼...
就如同我內文所述，我反而喜歡薄肉片，好涮也好入口。
不過如果喜歡厚切口感的，可能就不適合。
※ 編輯: twochen123 (114.42.45.193 臺灣), 10/01/2023 20:44:12
→ AirFang: 小技巧，第一輪就只上和牛盤，壽司飯拿來配和牛咖哩，馬
→ AirFang: 鈴薯少吃
第一次吃好奇的話還是可以試試看其他肉，之後就可以鎖定自己喜歡的幾樣
→ drinkii: 人蠻多的..
那天去幸運的人沒有很多XDD
竟然還有空桌耶
※ 編輯: twochen123 (114.42.45.193 臺灣), 10/02/2023 21:51:47
推 areaaa: 請問這個吃到飽的套餐有包刮牛肉嗎
只有最低價位的沒有牛，其他都有，只是牛肉有等級區分
※ 編輯: twochen123 (114.42.43.249 臺灣), 10/04/2023 01:35:11
噓 ts668156: 今天吃了 普到不行
那你有推薦的嗎~
也許有口袋美食我們沒發現呢!歡迎推薦給大家
※ 編輯: twochen123 (114.42.43.249 臺灣), 10/06/2023 16:42:45
噓 mrp5186: 和牛涮真的是貴又難吃
→ sahazi: 嗯 一次店