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我是vegan,不吃奶蛋魚肉,不忌五辛 開始重訓約1年半,幾乎都自己煮 外食素食的營養成份很多都慘不忍睹 我是女生,一天大約吃70g蛋白質 只吃全食物,沒有任何營養補充品 也絕對不吃素料 吃的東西變化很多 會盡量在一天內攝取不同的植物蛋白質 如毛豆、扁豆、鷹嘴豆、黑豆、花豆、天貝、豆腐、豆漿...etc 全穀類如蕎麥、藜麥、高梁蛋白質也很豐富 搭配各種蔬果、全麥無油麵包、堅果種籽(我盡量少吃油而以堅果種籽為脂肪來源) 職業是一般上班族 早上5:30-6:00起來做早餐+午餐便當+點心 中午可直接吃不用加熱 因為我很討厭微波or蒸過食物的口感 缺點是要帶很多食物上班... 以下是某日整天的飲食: 早餐- 豆腐海帶豆芽菇菇大醬湯/高梁飯/泡菜/水果(鳳梨火龍果葡萄) 早點- 中型香蕉一根 午餐- 烏龍冷麵沾自製日式醬油/燙筊白筍&舞菇/豆腐丸子/白芝麻粒 午點- 自製vegan cookies x2 晚餐- 無油無糖全麥土司兩片/橄欖醬/夾自製扁豆漢堡排 晚點- 無糖熱可可肉桂豆漿210ml *如果有去健身房時我就會這樣 把晚餐分成練前跟練後兩部分吃 沒去練就回家煮正式晚餐~ 比如昨天休,我晚餐就吃自製茄汁菇菇寬扁麵+煎天貝 我相信多花點心思,素食者也能練的很好! Eat clean, train dirty :-) ※ 引述《hockey7 (YOYOMAN)》之銘言: : 能否請板上和小弟一樣素食的健身愛好者 : 分享一下您的三餐菜單(蛋奶素) 供小弟參考呢? : 深信素食者也是可以吃出和練出一身好身材的! : 感恩! ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.140.243 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1441343311.A.406.html
KOBER81: 推 09/04 13:40
aike: 同是vegan推!!之前看妳分享的扁豆排應該也很適合 09/04 15:33
manuarg2008: 想借問藜麥去哪買 09/04 16:01
可以在網路上or有機店買 但我覺得台灣的藜麥賣的實在太貴 而且被炒作的很兇 所以最近比較少吃 比如高梁跟藜麥一樣是完全蛋白質(各種胺基酸都有) 售價一斤(600g) 50塊XDD (藜麥差不多都是1g 1塊這樣賣....)
cnns: 還是覺得這樣子風險有點大(營養方面 09/04 16:02
怎麼說呢?
livability: 喜歡你的烏龍冷麵菜單,謝謝分享 09/04 16:15
rayneasd: 感謝分享, 我是只有早餐奶蛋素, 午餐吃葷, 晚餐吃素! 09/04 17:03
sa811107: 請問天貝要哪裡買呀 09/04 17:04
印尼商店都有賣! 現在移工比例提高了 應該很多地方都找得到東南亞商店喔 不過越南或泰式食品行似乎不會賣天貝 如果你在台北我可以跟你說去哪兒買XD 一塊400g 大約$60! 100g就有19g的蛋白質~ 老闆看到台灣人買天貝還會很開心的跟你聊天 教你怎麼料理好吃
Leeling: 素食推!這樣營養很OK的~~ 09/04 18:22
※ 編輯: red0301 (123.194.100.199), 09/04/2015 20:18:58
aimjvc: 推 09/04 20:29
M8HexBolt: 推肯分享 願意討論 09/04 20:37
manuarg2008: 謝謝回復,也是看藜麥超貴,買不下手 09/04 22:16
handsomecat3: 吃素 蛋白質種類夠多又天然 沒問題的 09/04 22:48
ggmou: 粉絲推~~ 09/04 23:00
onetti: 感覺好好吃喔! 09/05 11:24
usershzr: 請問這樣的飲食內容 可維持多少公斤的體重需求。對於女 09/05 13:59
usershzr: 生而言,可維持血紅素與Hct嗎?謝謝 09/05 13:59
YenLiKuo: 看起來好好吃~ 09/05 15:01
cnns: 因為如果種類上沒作好功課的話,可能會造成營養失衡的情況。 09/05 16:16
cnns: 如必需胺基酸,相同種類的蔬菜通常不會同時含所有的必需胺 09/05 16:16
cnns: 基酸,因此多元的蔬菜是必需的;但你可能需要研究一下每種 09/05 16:17
cnns: 蔬果含有的必需胺基酸,以避免營養失衡的問題。 09/05 16:17
cnns: 推你的堅持 09/05 16:17
usershzr: 蔬菜只提供維生素與礦物質喔 09/05 18:53
usershzr: 必須胺基酸 主要由蛋白質的食物供應喔 09/05 18:54
tomato5566: 其實毛豆、黃豆、黑豆都是大豆。大豆蛋白是完全蛋白, 09/05 21:26
tomato5566: 但缺乏甲硫氨酸,所以可從穀物的蛋白質補足。也就是說 09/05 21:26
tomato5566: 大豆+全穀類就是非常好的完全蛋白 09/05 21:27
emia: 光是自己這樣準備菜單就超強的!! 繼續加油 09/05 21:36
cnns: 可能樓上有什麼誤解喔~ 09/06 00:35
cnns: 蔬菜也是含有胺基酸的ㄛ 09/06 00:46
usershzr: but 100g的蔬菜只有1g的蛋白質。進入人體的消化吸收後。 09/06 10:17
usershzr: 轉成體內需要的amino acid。更是非常微乎其微喔。因此 09/06 10:17
usershzr: 營養師衛教民眾的時候。不會特別說 蔬菜含有胺佳酸喔 09/06 10:17
cnns: 感謝解說喔 09/06 10:25
nintendonerd: 假賽辣幹 09/06 12:16
zomb12: 樓上這種水準,板主該消毒清理一下。 09/07 02:14
hockey7: 太感謝您了!!! 09/07 11:57
koalawayne: 想請問這樣平均一餐花費 比葷的貴嗎?大概差多少 09/12 01:49
koalawayne: 感覺準備好麻煩羨慕又佩服另外想請問這樣能練到精 09/12 01:49
koalawayne: 實嗎(不用大肌肉那種) 09/12 01:49
supremekf: 推版主!太感謝妳了,我本身也是個奶蛋素,自主訓練半 06/23 12:39
supremekf: 年,加入健身房一個月,都一直在尋找適合的菜單,感謝 06/23 12:40
supremekf: 版主! 06/23 12:40