Re: [問題] 乳清蛋白和膠原蛋白

[irisjuanita (juanita)]

最近對 膠原蛋白 vs 乳清蛋白 也有很多疑問
不知道有沒有人有相關研究可以分享呢?

查到的資料是說蛋白粉吃進去基本上都先分解成小的胺基酸
再由身體合成進行修補

對膠原蛋白和乳清蛋白的功效仍充滿疑惑
一瓶貴鬆鬆的魚子膠原蛋白粉
仔細看了一下蛋白質成分, 和健身用乳清蛋白的蛋白質成分種類差不多
但是份量不同, 想知道這會對人體吸收運用有多大影響呢?

(我是女生 健身蛋白是男友的
我自己還沒有試過 但他食用確實肌肉量增長較快
而我食用不含類雌激素的膠原蛋白粉一天4~5g 才4天眼下細紋明顯改善
對每週固定健身三次的我來說 食用兩週教原蛋白對肌肉增長則還沒有感覺)


以下是健身用乳清蛋白/膠原蛋白 每100g的成分表:

L-Isoleucin     2714mg  1100
L-Leucin        5225mg  2700
L-Lysin         1348mg  3400
L-Methionin     1573mg  1400
L-Phenylalanin  4650mg  2000
L-Threonin      2154mg  2900
L-Tryptophan    649mg   10
L-Valin         3181mg  2200
L-Histidin      1442mg  1100
L-Alanin        1976mg  8300
L-Arginin       2622mg  8100
L-Asparaginsaure2750mg  6000
L-Cystin        1744mg  90
L-Glutaminsaure 26133mg 11500
L-Glycin        2355mg  21300
L-Prolin        9314mg  10700
L-Serin         4266mg  3700
L-Tyrosin       2771mg  300
*BCAAs          11125mg

※ 引述《ZBeta (你別打)》之銘言：
: 乳清蛋白的成分分析(per 28g)
: L-Leucine 2397 mg
: L-Isoleucine 1360 mg
: L-Valine 1178 mg
: L-Lysine 1894 mg
: L-Methionine 433 mg
: L-Phenylalanine 606 mg
: L-Threonine 1511 mg
: L-Tryptophan 205 mg
: L-Alanine 1162 mg
: L-Arginine 655 mg
: L-Aspartic Acid 2315 mg
: L-Cystine 357 mg
: L-Glutamic Acid 4072 mg
: L-Glycine 426 mg
: L-Histidine 351 mg
: L-Proline 1414 mg
: L-Serine 1107 mg
: L-Tyrosine 557 mg
: 構成膠原蛋白的大部分成分為 L-Glycine、L-Proline
: 因此睡前服用乳清蛋白(或者酪蛋白)
: 是否可以取代膠原蛋白?
: 因為相較於乳清蛋白或者酪蛋白
: 膠原蛋白是較不完整的胺基酸序列
: (除了L-Glycine、L-Proline再加上少量L-Tyrosine和其他,
: 而且不含L-Tryptophan以及L-Cystine)
: 若乳清蛋白和酪蛋白包含人體會使用的18種胺基酸
: 搭配上足夠的維生素C及鐵質(再加上適量運動)(可以參考運動生理學網站)
: 應該可以刺激膠原蛋白的合成(於關節和真皮之結締組織)???
: 我非本科系學生,有沒有相關科系的人能夠幫忙請問教授,或者有相關的研究?
: 膠原蛋白粉還比乳清蛋白貴,嘿嘿


※ 引述《ZBeta (你別打)》之銘言：
: 乳清蛋白的成分分析(per 28g)
: L-Leucine 2397 mg
: L-Isoleucine 1360 mg
: L-Valine 1178 mg
: L-Lysine 1894 mg
: L-Methionine 433 mg
: L-Phenylalanine 606 mg
: L-Threonine 1511 mg
: L-Tryptophan 205 mg
: L-Alanine 1162 mg
: L-Arginine 655 mg
: L-Aspartic Acid 2315 mg
: L-Cystine 357 mg
: L-Glutamic Acid 4072 mg
: L-Glycine 426 mg
: L-Histidine 351 mg
: L-Proline 1414 mg
: L-Serine 1107 mg
: L-Tyrosine 557 mg
: 構成膠原蛋白的大部分成分為 L-Glycine、L-Proline
: 因此睡前服用乳清蛋白(或者酪蛋白)
: 是否可以取代膠原蛋白?
: 因為相較於乳清蛋白或者酪蛋白
: 膠原蛋白是較不完整的胺基酸序列
: (除了L-Glycine、L-Proline再加上少量L-Tyrosine和其他,
: 而且不含L-Tryptophan以及L-Cystine)
: 若乳清蛋白和酪蛋白包含人體會使用的18種胺基酸
: 搭配上足夠的維生素C及鐵質(再加上適量運動)(可以參考運動生理學網站)
: 應該可以刺激膠原蛋白的合成(於關節和真皮之結締組織)???
: 我非本科系學生,有沒有相關科系的人能夠幫忙請問教授,或者有相關的研究?
: 膠原蛋白粉還比乳清蛋白貴,嘿嘿

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 77.182.2.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1450532120.A.B5E.html
→ jaannddyy: 之前上生化的老師說,要膠原蛋白買魚皮就好,外面價格都
→ jaannddyy: 是騙肖的
→ jaannddyy: 照原理來說,collagen是巨觀上跟蛋白不同,所以分解了之
→ jaannddyy: 後組成還是胺基酸
請問老師有說轉換率是多少嗎? 幾克魚皮轉換(含)幾克膠原蛋白這樣
我比較好奇到底乳清蛋白和膠原蛋白(涵蓋一二型)對增肌.關節保養或美容影響

推 jeffin: 真的有效嗎！好生火!!!我來到保養版耶！
個人一開始用理論來看也覺得應該沒有用 但是第一次嘗試沒想到真的有效果 很意外 XDD

推 aqua1013: 是否膠原蛋白比乳清多了其他東西 而不是amion 而已？
google翻譯成分內容:魚水解膠原蛋白（86％），香料（葡萄柚），抗壞血酸（維生素C），
葡萄糖酸亞鐵，D-α-醋酸生育酚（維生素E），葡萄糖酸鋅，
魚子醬膠原蛋白水解產物提取物（0.1％），乙酸視黃酯（維生素A），
葡萄糖酸錳，維生素B 3，葡萄糖酸銅，膽鈣化（維生素D），維生素B12，核黃素
（維生素B2），維生素B6，碘化鉀，葉酸，亞硒酸鈉，生物素。

→ cosy: 膠原蛋白人體本身會自己合成了 不用外面買  蛋白質+維生素C
如果使用膠原蛋白眼睛下的凹線和細紋變淡, 這會是因為平常吃的蛋白質量/吸收率不夠嗎?

推 cnns: 買膠原蛋白的前驅物比較實在！
請問前驅物是指縮氨酸( Peptides)?

推 wwf86179158: 已經有澄清膠原蛋白吃沒什麼用
我也看了很多文章和研究結果報告說沒有效 原本也是覺得飲食均衡和補充C就好
因此也再研究到底我吃的這罐為什麼有效果 = =+

推 lingray: 女人錢超好騙
哈哈 我也覺得很多產品根本誇大 但我覺得不應該用"騙"這詞
畢竟對有些人還是有效果
※ 編輯: irisjuanita (77.182.2.104), 12/20/2015 01:32:25
推 simonrocker: 我妹也說吃膠原蛋白讓她皮膚變好 不過我覺得是心理作
→ simonrocker: 用
我皮膚好像沒有變好, 但長了三年多眼睛下的凹陷突然改善
凹線細紋神奇被撫平, 這就絕對不是心理作用了 XD

推 Squidward: 新聞不是才報，食藥署說吃膠原蛋白無效，真要補充吃吉
→ Squidward: 利丁就夠了
推 Squidward: 人體很多地方都需要膠原蛋白，不表示吃了一定會補到臉
→ Squidward: 上，可能剛好你這樣而已
是的! 每個人體質不一樣 我的情況算這次嘗試意外的收穫吧

→ n180: 會感覺有效果就是被騙了
→ Squidward: 有沒有真的改善還是拍照比較有用
沒錯! 皮膚狀況看不出來也拍不出來 但是那條線拍照好明顯就不見了!!

推 piggy38400: 吃膠原蛋白會不會補膠原蛋白，就想想看吃腦會不會補
→ piggy38400: 腦，吃骨會不會補骨，吃腸會不會補腸，吃下去都分解
→ piggy38400: 成基本的組成單位，應該是看身體怎麼去分配這些原料
所以好奇到底乳清蛋白和膠原蛋白, 吃的效果(修補肌肉.關節.皮膚組織)
是不是都是因人而異還是成分比例真的有影響呢?

→ jaannddyy: .......peptides就是胺基酸組成的一長串
→ jaannddyy: 很長就叫做polypeptides 摺疊起來就叫做蛋白質
→ jaannddyy: 廠商換個英文名詞大家就全部忘記那是啥了
遠離化學生物已經7年了... 這樣蛋白粉對增肌比較有效率是因為
分子已經比較少易吸收,和相較天然食物蛋白值含量較高這樣嗎?

推 jeffin: 我也想知道!!!!對關節及皮膚的效果
→ Kimilulu: 想請問妳吃的不含雌激素的牌子是哪牌?:D
是歐洲廠牌而且不便宜,台灣應該沒有進 有興趣再站內信問我吧
※ 編輯: irisjuanita (77.182.10.170), 12/20/2015 19:53:29
推 kelybaby: 蛋白質>胜肽>胺基酸，分子太大很難通過腸壁吸收
推 officina: 現在新的膠原蛋白都會寫多少道爾頓耶 可能不一樣是這個?
→ officina: 是有人說吃進去補到哪裡(如果有用) 是身體決定不是大腦
→ officina: 其實這也算合理 就跟有的人會胖肚子 有的人就會長胸部==
→ officina: 當然會人數比例 可是總有一些基因好的人都胖對地方＠＠
→ officina: 骨頭的又有說好像道爾頓要高一點？所以其實有點麻煩@@
推 officina: 在非騙人狀況下 我想本來就會些東西 不一定所有人都有用
→ officina: 這理解就好了 沒什麼好吵啦XDXD 沒用的人自然不會再吃
→ officina: 又不是不用錢XD 而且本來就不應該壓縮到正常飲食阿
→ officina: 食物裡面還是有很多營養素 不是你人類可以全面掌控的～
推 officina: 當然少到一個極限 就是異於常人惹 不然你看日本大胃王
→ officina: 正常人那樣吃 早就要變沈重人生惹 死掉都有可能吧＝＝
→ officina: 我是醫生 只會叫你不要拿他當標準＠＠ 但他真的吃不胖..
→ officina: 不過膠原蛋白 不知道有沒有這麼少數人就是惹 應該沒吧？