作者accprote (宗痛好酸靈)
看板MuscleBeach
標題[心得] 義式香料乾煎雞腿排
時間Sun Apr 24 03:29:15 2016
其實講得很像很厲害，其實也就是大賣場綜合義式香料
個人因為雞胸肉恐懼症，從小到大超討厭吃雞胸肉
所以在吃減脂餐的肉選擇用雞腿肉，我是買Costco的六包一組的去骨帶皮雞腿肉
我在煎之前會把雞腿的皮跟油都去掉，盡量能抓多少就抓多少掉
因為有的雞腿真的蠻肥吱吱的
不過我會留一點點起來當作等等下鍋用的油，不然直接下會沾鍋
醃料很簡單，就是蒜+綜合香料+米酒給他醃一下帶點味道
醬油的話看個人喜好，加下去的話煎的時候會比較黑一點
可是當時家裡找不到米酒，只剩下這個
http://goo.gl/VZgRyY 就直接用了
其實差不了多少拉( ￣ c￣)y▂ξ
鍋子熱一點之後丟點剛剛的雞油讓他融一點點就可以下
就開始聞香拉，等到一面白色再換另外一面，怕不容易熟可以再下鍋前先劃個幾刀
這道菜其實簡單又好吃，而且煎完之後留下來的油可以拿來炒青菜更是一舉兩得
http://imgur.com/bNFZICa
重點是
可以脫離該死的水煮餐才是重點，水煮餐真的很痛苦RRRR
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→ OnceAFreak: 總熱量才是重點 超過總熱量 吃一堆水煮餐也是胖 =0= 04/24 08:48
推 justinbear: 快變美食板了>< 04/24 10:05
→ wiloveyou: 水煮比較省事 lol 04/24 11:45
推 feliz5566: 我雞胸都直接丟進烤箱 出爐前丟個起司片 起司雞排超好 04/24 12:45
→ feliz5566: ㄘ 04/24 12:46
推 jasone123987: 樓上求做法 04/24 14:50
推 swain2013: 這個乾煎就好好吃了！ 04/24 18:03
推 Squidward: 我也覺得沒米酒可以加伏特加耶 但我都被笑說那不一樣.. 04/24 18:55
→ Squidward: . 04/24 18:55
推 feliz5566: 就雞胸肉撒義式香料跟一點胡椒 烤15分翻面 然後再丟起 04/25 18:41
→ feliz5566: 司片烤五分鐘 如果是有皮的跟外面賣的味道很像 沒皮沒 04/25 18:41
→ feliz5566: 有油就沒那麼多汁 04/25 18:41
→ BEAR0926909: 雞腿也不錯阿 04/28 10:30