[問題] 涼麵為什麼蛋白質含量這麼高

[williamhuang (阿威)]

先附上剛中午吃的真飽涼麵營養內容
http://i.imgur.com/aJzcqTp.jpg
蛋白質含量竟然高達37g
就我所知涼麵不就是澱粉為主嗎？
37g可是比一個有肉有蛋的國民便當高誒 甚至超過兩杯豆漿
想請問大家這是什麼巫術？
熱量高是沒錯 但如果涼麵蛋白質真的這麼高我願意兩三天吃一次xd


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推 qsef5: 上次看超商奶酥麵包也超高的，好像２２元２２克吧，忘記價
→ qsef5: 格
推 justhit666: 小麥粉?
→ TommyHilfige: 成分不是寫了嗎  加了很多小麥蛋白、蛋白粉
推 ng130016: 因為他知道你要健身，所以加了蛋白粉給你
推 Narcissuss: 妳自己把熱量加一加超過587卡
推 tagg7812: 健身餐最推就是涼麵了
推 charlesfu4: 我記得辣味的蛋白質含量只有一半 很奇怪
推 fdflame2: 有沒有可能是標示錯誤?
推 wayne1029: 健身餐推涼麵?某樓上認真還是誤導
推 DLCSEA: 380g涼麵才只有37g蛋白質，差不多10%，一般小麥100g有14g
→ DLCSEA: 蛋白質有很奇怪嗎
推 DLCSEA: 穀物本來就含有蛋白質只是比例較一般奶蛋魚肉豆偏低，而
→ DLCSEA: 部分必須胺基酸會有缺。
推 hong888: 澱粉含有蛋白質 只是不好吸收吧 白米麵條成分都有蛋白質
推 milanbaros: 健身餐最推薦涼麵我還是第一次聽到XD
推 jaannddyy: 可能是加很多味精 然後算成蛋白質吧XD
推 shadeel: 都搞不清楚哪些推文是反串 哪些是認真的
推 bebebobo: 涼麵那個醬汁倒上去 ㄏㄏㄏ 不得了
推 kevin751021: DLCSEA 大別忘了水份這東西 小麥的100有14是無水份
推 peterwu4: 給一樓，這就要問奶酥是用什麼做的？它的主要成份是奶粉
推 DLCSEA: 感謝k大指正，只是想說明小麥麵粉做的涼麵，蛋白質有10%
→ DLCSEA: 並不奇怪，何況吃的不是小麥而是做成成品的涼麵，低於小
→ DLCSEA: 麥14%很正常。
→ canoen: 想問一下 澱粉的蛋白質大家有算在在每日該攝取的蛋白質總
→ canoen: 量（體重X2)內嗎？還是忽略不計
→ a062693069: 涼麵的醬熱量超高好嗎
推 MoshPit: 37克超高欸! 一顆荷包蛋也才6克 吃6顆吃到吐也才36克..
推 chrisnick: 誤導自以為幽默的去討論文說，標題就打問題了
→ rooberte: 麵就當碳水算阿==
推 km9620700: 真的可以當健身餐吃嗎（≧▽≦）
推 Ryuusei: 我覺得食品的營養標示只能當參考，準確度很可疑
推 dakkk: 雞胸200g也才20g蛋白質
→ dakkk: 這涼麵簡直跟吃肉一樣
推 dakkk: 更正是 40g蛋白質
推 KYOROD: 其實我前幾天吃的時候也有發現XD
推 alcpeon911: 奶酥裡面的蛋加很多 但是油加的更多....
推 gorky: 蛋白質主要是芝麻醬吧
推 keney963817: 鈉含量看一下，喝乳清比較健康
推 karty116678: 自己做奶酥 奶油+糖粉+奶粉沒蛋。麵食還是少吃好..
→ barsax: 我懷疑..他脂肪蛋白質標反了！
推 Zingiber: 標示亂標或是嚴重誤差是否有法規可以管?
→ Zingiber: 小小的蛋白質數據一般民眾不會注意~ 但是對健身族是詐欺
推 a28200266: 我是不太信啦...
→ cba7784: OK一個漢堡100卡你相信？營養標示是由商家自估送核的，大
→ cba7784: 多不會送實驗室檢測
推 brandon10153: 這個問題我也想問好久了QQ
推 RODPoy99: 那個標示不能亂標吧 會被罰啊
推 aimjvc: 唬爛的吧
噓 brokendays: 紅明顯。小弟家裡做食品加工的，營養標示參考看看就好
→ brokendays: ，都馬是自己從原料照著公式去算出來的。