[問題] 有關食物營養素的計算

[harry2560 (Howeed)]

各位巨巨大家好！

小弟最近開始使用myfitnesspal紀錄每日攝取的熱量及營養素，目前所有食物三大營養素
都有計算進去，但是我爬文發現威力大及其他健身有成的youtuber有提到只要計算該食物
的主要營養素及所產生的熱量，例如雞肉只計算蛋白質、糙米飯只計算碳水、堅果只計算
油脂。

請問這樣子計算才是正確的？其他微小的營養素都忽略不計嗎？

舉例：
100克的雞胸肉約有22克的蛋白質，熱量為88大卡。
100克的糙米(生重)約有74克的碳水，熱量為296大卡
28克的無調味堅果約有14克的脂肪，熱量為126大卡

蔬菜水果的部分，只要計算某種營養素偏高的食物嗎？
例如香蕉及紅蘿蔔等碳水高就只計算碳水，葉菜類及菇類等三大營養素都不高就都不計算
。
有多少含量才算高的標準嗎？例如100克食物超過10克營養素算高，需要列入計算。

有兩樣營養素都偏高的食物，例如冰淇淋碳水及脂肪都高，兩樣營養素都計算嗎？

蠻多疑問的，麻煩各位幫忙解答！

謝謝！




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推 Fireis556: 當然要算啊
→ colapola: 通常不需要 因為吃得很HEALTHLY 所以雜七雜八的通常夠
→ colapola: 除非你都不吃蔬菜
→ colapola: 如果你都是糙米 肉 蔬菜這樣 只要計算蛋白 然後補碳水
→ colapola: 蔬菜就是足量 基本營養素一定夠
→ harry2560: Colapola大，有時候會想換換口味，例如芝麻粉配燕麥、
→ harry2560: 吐司配花生醬等等，就不知道先算蛋白再補碳水會不會爆
→ harry2560: 熱量了！還有足量的蔬菜大約是多少呢？
推 colapola: 食物的熱量表就是全熱量 不用再去細分哪種產生的
→ colapola: 你如果要吃比較複雜的補蛋白質 就算好它的熱量就可以
→ colapola: 譬如說一片全麥吐司+25G花生醬 大概是350kcal
→ colapola: 這個大概是10g上下的蛋白質
→ colapola: 你要先把今天吃的蛋白量算好 不夠的再用純碳水去補
→ colapola: 然而蛋白可以多吃 不建議少吃 所以補足熱量的可以粗估
→ harry2560: 了解Colapola大的意思了！所以全麥吐司+花生醬的蛋白
→ harry2560: 質也須算進一天的總蛋白質，我本來是想問是不是只有蛋
→ harry2560: 豆魚肉的蛋白質才須算，謝謝！