[問題] 便當準備問題

[chenhsiutsai (肛榨隊長:十萬火雞)]

自己帶便當好一陣子了

以前有家人幫忙一起做 所以覺得準備真簡單

現在自己住 都要一個人弄才知道很麻煩

飯大概一次煮三天份 丟冰箱慢慢挖

蔬菜大概也都煮三天份 一樣丟冰箱

最麻煩的是肉類

我去costco買六大袋一包裝的雞胸肉

回來分拆丟冷凍 一次解凍三包 用6%鹽水醃製

看心情加各種香料

準備明日午餐時就拿一塊出來丟鍋子 中火煎一分鐘

翻面 蓋上鍋蓋 最小火燜七到八分鐘 完畢

所有東西準備完大約45分鐘左右

爬了文看到有人說煮完可以真空封裝丟冷凍要吃拿出來微波？

不知道這樣是否真的可行？

另外熟雞肉真空冷凍還可以放多久呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.1.203
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推 kixer2005: 冷凍得宜放個半年沒問題的
推 TITANCHIU: 請問6%鹽水怎麼調製？
拿杯子丟在電子秤上歸零 扔12g鹽 加水到200g

→ afflect: 吃起來會很乾而已
很糟 我之前烹飪不當很乾的話就很難下嚥
※ 編輯: chenhsiutsai (223.137.1.203), 03/22/2017 10:26:19
※ 編輯: chenhsiutsai (223.137.1.203), 03/22/2017 10:27:32
推 sisishi: 其實可以天天煮，一次六個便當，很多人一天吃完。而且健
→ sisishi: 身便當其實要煮的很健身，超級快…一鍋水全部燙就結束了
推 pitspawn: 笑推，真的沒啥想就通通洗乾淨一鍋燙，我是先煮麵再燙
→ pitspawn: 菜
推 camtung: 我用牛奶醃 之後加一點鹽跟胡椒下去烤 一次烤三天份先冰
→ camtung: 冷凍 要吃的前一晚拿到冷藏 隔天中午微波不柴 好吃
推 wuyixuan: 加牛奶醃真的嫩到不像雞胸