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作者jacktang3200 (湯豪)
看板MuscleBeach
標題[討論]應該吃青花椰嗎？
時間Sun Sep 24 18:33:13 2017
各位晚安 小弟不才 加入健身行列方滿兩個月，吃的動的都還在自己各方面摸索 現在遇上了一個疑惑 就是：到底該不該多吃青花椰？ 我依照健身的基本原則（熱量控制、攝食比例、蛋白質在增肌期為1.5~2G體重）與衛生福 利部食品藥物管理署給的均衡飲食建議（每日五蔬二果、每日五色蔬果、每日各營養最低 攝取量）排的菜單是這樣的： https://imgur.com/a/0eNDB 每日菜單 https://imgur.com/a/vaCUZ 週二～週四菜單 https://imgur.com/a/OLINW 週五～週日菜單 （註：小弟是自炊一族，三餐除了出門應酬一律在家解決，三天上菜市場一次採購） 排的很粗糙，因為還在摸索 這些天吃下來也沒感覺身體出什麼毛病 只是有點困惑 我把綠花椰排進菜單 是因為非常多的健身相關的書籍網站討論區都會把青花椰列入飲食菜單 推薦評語常常是豐富的維生素C、B1、纖維、鈣，還有抗癌 然而小弟光是主食地瓜+紫菜+其餘五色蔬果 就已經把這幾種營養素通通補到每日攝取量以上了 多吃反倒造成磷值超標 這樣是不是代表 可以把綠花椰從菜單去掉 純靠其他蔬果就夠了呢？ 還是青花椰除了坊間簡單介紹的幾個賣點之外 還有甚麼不可取代能幫助增肌減脂的原因呢？ 小弟非營養學出身 只是依樣畫葫蘆出於疑惑一問 還請各位高人指教鞭策了 謝謝 p.s. 順便一問，各位巨巨每天都從哪裡攝取到足夠的鋅值？多數人推薦貝類與海鮮，但又要考 慮普林值，好困擾我...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.11.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1506249198.A.35D.html
推 yuechen: 飲食這樣算真的很累 都隨便吃 哈哈 09/24 18:46
推 q10250826: 十字花科主要還有抗氧化就是消炎的作用不是嗎 09/24 18:47
推 obQAQov: 營養素都夠就隨便吃 肌肉4長期抗戰 微量影響根本沒差 09/24 18:52
推 permanence: 正常飲食量 會到超標的程度？ 09/24 18:52
推 majorleague1: 隨便 09/24 19:00
推 JOJO888: 吃就對了想那麼多…你吃的東西又不一定完全吸收！ 09/24 19:05
→ simonfz: 鋅吃水煮蛋，南瓜子都有呀 09/24 19:08
推 pttwonba: 剛開始兩個月都這樣啦，再過一陣子就不會算微量元素了 09/24 19:08
推 FERRE: 沒有腎臟病應該不用太在意磷吧 09/24 19:18
推 handsomecat3: 營養學來講，均衡才是王道，不要長期吃同一種 09/24 19:29
→ handsomecat3: 十字花科對健身好應是促進睪固酮的關係 高麗菜也可 09/24 19:30
→ handsomecat3: 鋅很重要，我有特別注意，肉類比較多的是牛肉 09/24 19:31
→ handsomecat3: 羊肉是其次，豬肉算是不差，雞肉就比較少 09/24 19:32
→ handsomecat3: 糙米和小麥胚芽的鋅也很多 但我吃白米飯 所以無法 09/24 19:32
→ handsomecat3: 最後有一樣食物鋅非常多，就是生蠔、蚵仔 09/24 19:33
→ handsomecat3: 至於其他海鮮的鋅，含量其實並不怎麼樣 09/24 19:33
推 qweertyui891: 青花椰很多蟲喔 最好檢查一下 蟲是黏在上面的 用水 09/24 19:35
→ qweertyui891: 沖不掉 要特別用挑的 09/24 19:35
→ qweertyui891: 當季蔬食吃一吃就好 09/24 19:37
推 handsomecat3: 去google"食品營養成分資料庫" 裡面有衛福部對各項 09/24 19:44
→ handsomecat3: 食物的新版的各種營養成分資料庫，還算齊全，對營養 09/24 19:45
→ handsomecat3: 學有興趣的人可以去參考逛逛。 我常會去查詢 09/24 19:45
→ s84629: 吃到一點菜蟲不會死吧 09/24 19:46
推 ronny1020: 菜蟲沒關係，但是容易有菜蟲的蔬果農藥.... 09/24 20:08
→ dualsnake: 蟲有高蛋白 最怕是農藥 09/24 20:24
推 KevinLove: 花椰菜很難吃 09/24 20:34
推 simonfz: https://i.imgur.com/VSemZtJ.jpg 超營養，不吃嗎!？ 09/24 20:37
→ shcjosh: 我都蛋白質夠 其他的熱量就隨便 蔬菜的話花椰菜跟杏鮑菇 09/24 20:39
→ shcjosh: 我最常吃 09/24 20:39
推 ukuk666888: 花椰菜營養又好吃 09/24 20:42
推 sammoon: 算熱量跟營養素就好 剛開始就算這麼細很容易放棄 09/24 20:49
→ sammoon: 我自己是算熱量.營養素.纖維.糖類 其他就不管了 09/24 20:50
推 doorsky: 花椰菜很棒 可以意外收獲很多蛋白質哦 所以我都不吃.. 09/24 20:55
推 QoiiwWe: 我覺得花椰超難吃的== 09/24 20:58
推 jaw1203: 以前喜歡吃白花椰 現在喜歡吃青花椰 燙一下就很好吃了 09/24 21:17
→ sammoon: 花椰菜在台灣很貴 09/24 21:21
→ shcjosh: 我都在costco買一盒三顆裝的，一次吃一顆，的確是有點貴 09/24 21:23
推 Marchosias: 當季不會貴 以前會想特意買 現在都隨便啦 09/24 21:53
推 corner0111: 花椰菜是打藥打比較兇的菜種 09/24 22:34
推 wd6118: 一棵三十幾還好吧？有時候還有兩顆四十的 09/24 23:00
→ tp6m4g0: 可以防癌？ 09/24 23:28
→ kawaiipikach: 我都清炒再加水悶煮 09/24 23:41
→ oguesto: 花椰菜洗很麻煩 抓蟲削皮...沒有蟲的農藥重 不管有沒有蟲 09/25 00:31
→ oguesto: 都麻煩 均衡+多樣攝取就好 反正帳面上的營養跟實物是否相 09/25 00:33
→ oguesto: 符(營養的密度跟流失程度) 吃了身體能不能吸收...沒人知 09/25 00:34
→ ganganx: 吃久了就敢連蟲一起吃了 懶得抓蟲 夾菜時別看就對了 09/25 01:00
→ AIWUYA: Cosco冷凍蔬菜超多花椰菜☺ ☺ ☺ 09/25 09:01
→ JU8213520: cosco 不是中國遠洋貨運嗎…… 09/25 09:50
推 www54500: 青花椰菜好吃呀，可是太貴了學生吃不起QQ只能吃便宜的高 09/25 11:03
→ www54500: 麗菜小白菜地瓜葉 09/25 11:03
推 sean200365: 我覺得微量元素不需要算，查到的資料很多都是未烹煮過 09/25 11:50
→ sean200365: 得狀態計算的，不同的料理方式流失的程度都不一樣，除 09/25 11:50
→ sean200365: 了基本的蛋白，碳水，脂肪，我覺得再多算鈉和膳食纖維 09/25 11:50
→ sean200365: 就足夠了，蔬菜隨季節多作些變化，清蒸是營養流失較少 09/25 11:50
→ sean200365: 的方式 09/25 11:50
噓 marqlin: 花椰菜好難吃 09/25 20:04
→ kobelakers: 應該打砲嗎 09/25 20:12
→ GoogleSEO: 周杰倫青花瓷 09/26 10:52