[討論] 關於一餐最多可以攝取多少蛋白質

[IsaacNewton (IsaacNewton)]

爬過板上很多關於如何吃蛋白質的文章

大多數都是說少量多餐 蛋白質一餐不要吃超過30公克

因為一餐最多只能吸收30公克的蛋白質 吃多了只是浪費

但是GOOGLE了一下看到以下這篇文章

https://goo.gl/xTZmYd

這篇文章的結論：

1.身體一次只能吸收20-30公克蛋白質的說法是錯誤的，即使採用多量少餐的間歇性斷食，
也不必擔心蛋白質會吸收不良。

2.每天蛋白質的總攝取量才是重點，分散或集中吃並不會造成顯著的差異。

3.多量少餐的效果反而比少量多餐還好。

主要原因是因為：

1.食物中的蛋白質經吸收後，有30-50%會留在小腸暫時儲存，在身體需要氨基酸時，再行釋
出。

2.大量的蛋白質攝取會刺激許多消化道荷爾蒙如CCK的分泌，以減緩消化的速度，讓腸胃道
能慢慢地將養分完全吸收。

3.根據Lyle McDonalds針對蛋白質撰寫的”The Protein Book”中提到，牛排蛋白質的吸收
速率約為每小時10公克，這意味著一塊八盎司牛排需要超過四小時的時間才能消化完成。
如果一份餐點有脂肪有纖維質，這個時間還會拉得更長，所以身體有充裕時間能「處理」
大量蛋白質。

這篇文章的結論跟我之前爬的文章都不一樣

如果這篇文章是真的

那不就代表板上大部分關於一餐攝取蛋白質的文章都是錯誤的？

各位板友怎麼看？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.199.62
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1515482213.A.9D2.html
※ 編輯: IsaacNewton (140.117.199.62), 01/09/2018 15:17:27
※ 編輯: IsaacNewton (140.117.199.62), 01/09/2018 15:18:01
推 dakkk: 重點在你攝取的是固態還液態
→ themost: 第二點說不會有顯著差異 第三點又說多量少餐效果好?
結論第三點是我自己加的，文章的結論沒有，但是文章中的確有說效果更好
→ dakkk: 固態可以消化很久 自然沒限制 液態最好不要太多
的確，文章中也有提到

根據Lyle McDonalds針對蛋白質撰寫的”The Protein Book”中提到，牛排蛋白質的吸收
速率約為每小時10公克，這意味著一塊八盎司牛排需要超過四小時的時間才能消化完成。
如果一份餐點有脂肪有纖維質，這個時間還會拉得更長，所以身體有充裕時間能「處理」
大量蛋白質。
※ 編輯: IsaacNewton (140.117.199.62), 01/09/2018 15:26:38
推 impact999: 量多一次吃不完才分餐吃 非選手一般人沒必要
※ 編輯: IsaacNewton (140.117.199.62), 01/09/2018 15:34:38
推 good17803: 國小生都知到，食物消化要6到8小時 哪時候吃跟本沒差多
→ good17803: 少 主要1天有沒有達到所需的量
推 radha: 說30克的那個研究只有讓實驗者做腿推機，實驗有瑕疵
推 good17803: https://youtu.be/CIcxnNIbf5U
推 good17803: 記得這篇有題到
※ 編輯: IsaacNewton (140.117.199.62), 01/09/2018 15:42:08
→ Linya: 只知道蛋白質攝取太多  ....屁很臭= =
→ Linya: 不管它的來源是肉還是乳清都一樣
推 Beersheep: 其實營養科學的知識日新月異，有不同結論也很正常
推 cola0205: 近年的研究結論都差不多是這幾個重點 餐間時間增加還有
→ cola0205: 一個好處是身體分解利用脂肪的比例也會比少量多餐多
→ cola0205: 所以也是為什麼近年很多人在嘗試長時間的間歇性斷食
推 GoogleSEO: 是啊，兩種都可以喔~而且少量多餐真的要花好多時間準備
推 hank11235813: 推
推 p23j8a4b9z: 當初不知道誰唬爛出來的 40kg女生跟100kg壯漢都是30g
→ p23j8a4b9z: 簡單邏輯就知道是唬爛 照一些說法兩小時補30g 扣掉睡
→ p23j8a4b9z: 覺8hr 一天最多只能吃240g不能再多了
推 hahn: 吃這麼多腎臟還是這麼大顆 不會掛彩嗎= =
推 FlynnZhang: 算總量比較實在
推 SSbb5566: 總量加一 頂多練後幾餐多吃 如此而已
推 iammomo: 算總量比較實在+1 少量多餐對我來說太花時間
推 Wall62: 算總量比較實在+1
推 ts00759231: 你看到多久以前文章...人體根本可能限制你攝取
→ ts00759231: 任何實驗說法都要有論文背書 不能隨便給結論