Re: [問題] 吃乳清會蛀牙嗎？

[ms0343146 (扌昜)]

其實這個問題相當有趣阿
蛀牙是因為細菌分解食物產生酸而使牙齒去礦化
而這個食物指的是我們平常接觸到的碳水化合物
常見的果糖、葡萄糖、澱粉...都是

所以回來看乳清的成分大概就是
乳清蛋白、卵磷脂、甜味劑、香料

前二者一個是胺基酸、一個是脂質所以應該沒什麼疑慮了
而甜味劑Sucralose這東西長得像蔗糖
卻又不能被人體分解，所以才沒有熱量產生
也有報告指出Sucralose是不會造成蛀牙的[1]
至於香料呢...天曉得實際是什麼XDD

所以結論是:沒有蛀牙的危害呢！！！
很驚人吧哈哈
當然香料內可能含有致病因子這我不得而知
甚至有早期的研究指出
乳清蛋白或許有抑制蛀牙的功能[2]
嚇死我了XD
但還是建議刷一下啦
不會覺得很噁心嗎...


[1]Mandel ID, et al. J Clin Dent. 2002.
[2]Reynolds EC, et al. Arch Oral Biol. 1984.

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推 j3345821:幹推文超好笑！
簽名檔  GET!
→ TERRY2892:那是簽名
推 ogerea:那是簽名檔…
推 red801101:那是簽名檔吧？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.49.246
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1516423823.A.DC4.html
→ kobeshaqgo: 市面上大部份的乳清都有添加糖吧
我是看ON和myprotein都是加這種sucralose
這種俗稱的代糖成本低甜度極高又不會造成熱量
被拿來添加其實蠻不意外
推 dakkk: 不刷會臭臭
推 becometoo: 喝乳清不刷牙感覺嘴巴會很臭XD
推 pokergbmu: 基本上嘴巴只要有進食，不清潔都會蛀牙吧
恩應該說飲食中要完全避開發酵糖不太可能吧
推 wanna66666: 謝謝大大解答，乳清會嘴臭原理是什麼
推 backpackertw: 蛋白質臭掉的味道啊
推 winfredx: 屍臭
推 malouflage: 樓上哈哈哈母湯啦
推 csop: 蛀牙不是轉糖鏈球菌 吃糖排泄酸侵蝕琺瑯質
???
※ 編輯: ms0343146 (59.126.49.246), 01/20/2018 22:21:38
推 aeolus0829: csop 講的是 鏈球菌消耗糖後 產生的酸會侵蝕琺瑯質
→ aeolus0829: 之前有看過這個說法