Re: [閒聊] 舒肥雞胸肉

[sinori (sinori)]

想請問有舒肥機的各位

一次煮一～兩個禮拜份量的時候

是煮完用冷凍/冷藏哪種方式呢？

有需要急速冷凍（？）之類的嗎

或是等它涼了再放進冷凍/冷藏？

要吃的時候是直接拿出來微波或雙面煎過嗎？

因為也有準備過一整個禮拜的份量過

但是袋子裡面都會有很多雞汁（？）

如果直接從冰箱拿出來就好冰QQ

不喜歡吃冰冰的東西Q_Q尤其是肉～

但如果微波就會1.變柴 2.外熱內冷

想請問版上有舒肥機的巨巨們是用什麼方法保存食用的！

謝謝各位巨 第一次在肌肉版發文還請別鞭的太用力～～～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.160.101
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推 allse1032: 我雞胸肉都用電鍋煮
推 mic123960: 舒肥後我都微波一分半，溫度70
請問是一個禮拜的份都放在冷藏嗎？
※ 編輯: sinori (117.19.160.101), 01/29/2018 20:46:28
推 hwahwa85: 冰鎮 直接進冷凍 吃的前一天放冷藏
→ hwahwa85: 冷藏只能兩三天，出冰箱回溫到當初溫度-5度
推 hwahwa85: 如果懶得回溫 也可以直接煎表面 可以煎比較久
推 peggy345: 舒完冰鎮 然後丟冷凍 可以吃很久
→ peggy345: 退冰後丟原本舒肥溫度回溫 之後再煎一下就好
請問h大跟p大 是一個袋子裝一天的份量嗎？還是一個袋子裝一個禮拜的量
因為我是後者（覺得比較環保（？）
回溫是再開舒肥機嗎？

推 rocksayhi: 舒肥回原本溫度很麻煩，我都用水龍頭熱水泡十幾分鐘剛
→ rocksayhi: 好回常溫切片吃
那大家會把舒肥後的雞汁（？）冷凍前就倒掉嗎？
※ 編輯: sinori (117.19.160.101), 01/30/2018 00:02:46
推 hwahwa85: 我一個袋子只裝一片 因為多肉 中心溫度可能會不夠
→ peggy345: 一片一袋比較安全 多片容易不熟 回溫就是開舒肥機用舒肥
→ peggy345: 溫度回溫個10分鐘 但還是要看肉厚度 我懶的時候直接退冰
→ peggy345: 切片做成海南雞口味 或丟進綠咖喱混著吃