[閒聊] 高蛋白泡熱水

[s29940 (阿賜)]

各位巨巨好

小的最近才知道高蛋白不能泡熱水

有人跟我犯一樣的錯嗎？

最近覺得早餐水煮鮪魚+白吐司+蛋+白胡椒粉滿好吃的，推薦給各位

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推 roy87921: 大概國中教不可逆化學反應的時候就知道了
→ cnns: 推吃生肉生蛋XD
推 XXPLUS: 熱水泡不會產生質變，只是難化開而已
推 andyandyandy: 為什麼不能泡熱水???
看了包裝才發現建議用冷水XD，難怪很難搖開
→ andyandyandy: 除了泡完很噁之外有其他原因?
→ tengsan: 喝高蛋白最終目的是吸收裡面的胺基酸，蛋白質變性只是空
→ tengsan: 間結構的改變，並不會影響裡面的胺基酸
推 david624: 應該沒 變性而已 他還是蛋白質
推 gr1031: 降低吸收速率
推 kuokuokuo: 泡熱水就比較難泡開
推 sammoon: 先用冷水泡開再加熱水
→ sammoon: 很多人還直接拿去煎鬆餅 鍋子溫度反而比熱水高
推 curtismaniac: 沒有不行 我還會拿來入菜
推 flyaway2100: 就變得有點噁 很不方便
推 AnastasiaC: 我覺得熱熱的蠻好喝阿XD
推 blackwoods: 其實不推薦熱水還有個原因是搖搖杯通常是卡榫 密封程
→ blackwoods: 度有限 裝熱水搖很可能會爆開噴發
推 tyty8910: 可熱喝
推 FarkU: blendtec下去，什麼叫作攪不開？
推 ihciam: 我都是先加冷水泡開後再加熱水,就可以喝溫熱的
※ 編輯: s29940 (110.50.128.170), 03/11/2018 15:21:57
推 fyi320: 熱熱喝 快快大
→ love1943: 在熱一點會變成肉
推 flowater: 不能熱泡是因為乳清內通常含有代糖，代糖遇熱會變質
推 chigo520: 其實看起來跟鹹豆漿差不多
推 Carbapenem: 我都泡泡麵的時候加兩份乳清進去泡 吃起來就有豚骨風
→ Carbapenem: 味 泡麵湯每次都一飲而盡
推 only0307: 樓上那是豚骨泡麵吧
→ tozz: 可以泡啊，一樣滿滿的蛋白質
→ XXPLUS: 直接加熱水搖乳清的話杯子會炸開是真的
推 abc480528: 試試看就知道了 整杯乳清會結塊變得一粒粒 口感很噁
推 pasteur818: 會變的不好吸收吧