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舒肥棒麻煩的是因為無保溫 耗電量大 電鍋土炮保溫也只有稍好而已, 最新的便宜省電的方法是 小米溫控水壺 (40~90℃ 微調5℃一格) https://www.mi.com/tw/kettle/ 不過還是要注意肉放壺內不可直接貼在內膽上 PS.目前網路尚無網友分享拿來當舒肥實例 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.100.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1532318389.A.802.html
JJBOY: 沒錯 舒肥棒沒法保溫 所以要一直加熱 很浪費電 07/23 12:06
JJBOY: 小米還有一台電磁盧也能溫控 不過價錢也是蠻高的 台灣還沒 07/23 12:07
JJBOY: 賣 07/23 12:07
ming0128: 這就是傳說中能讓人舒服的小米鍋☺ 07/23 12:09
icefire: 這誤差值太大了,不可能精準,不要亂勸敗 07/23 12:16
opdivo: 聖結石有那這個來拍舒肥牛排的影片過 07/23 12:16
q10250826: 你這大小一次是能放幾塊雞胸? 07/23 12:27
sammoon: 還是買棒子好 土炮就算了吧 07/23 13:20
surot: 5度的誤差對於肉的熟度差很多耶…… 07/23 14:04
Zingiber: 在料理的世界1度的溫差就差很多了...做餐飲的廚師都知道 07/23 14:18
Zingiber: 正如你體溫37度是正常。38度就是發燒,39度就要送急診 07/23 14:19
bookticket: 舒肥可以一次舒整週或兩週要吃的雞胸肉量 舒完冷凍 07/23 15:39
bookticket: 要吃前取出加熱 07/23 15:40
bookticket: 會比較省時省電 07/23 15:40
orange22: 舒肥棒不就是要插冰桶的嗎? 07/23 15:40
JJBOY: b大解凍後加熱 肉不會變柴嗎? 07/23 16:41
UCCUXD: 我也一次煮一周份 目前都覺得很值得 07/23 17:10
orange22: 舒肥肉解凍不會變柴 07/23 18:03
jaannddyy: 差很多...那要熱傳質傳算一下嗎 07/23 20:11
winiel559: 沒有差很多啦,三分變七分而已 07/23 21:53
surot: 會變比較柴一點,但還是比水煮的嫩超多,當然現煮超美味~ 07/25 15:25
chieh71922: 我都舒肥完丟冷凍,退冰再微波加熱也不柴啊,每天都吃 07/25 16:08
chieh71922: 雞絲飯QQ 07/25 16:08