推 AizenSousuke: 煮後100g140大卡 蛋白質可以忽略 07/26 12:03
推 GuanYingWang: 不好意思我想借問一下，請問各位在計算蛋白質的時 07/26 12:19
→ GuanYingWang: 候會將碳水的蛋白質一起計算進去嗎？還是都忽略不計 07/26 12:19
→ GuanYingWang: 呢？ 07/26 12:19
→ aa24225085: 不然只計算乳清的蛋白，才是蛋白嗎....... 07/26 12:21
推 AizenSousuke: 不是完全蛋白我就會忽略 太難計算 07/26 12:23
→ leo820603: 藜麥算 其他澱粉類不算 除非吃bcaa 07/26 12:49
推 flyaway2100: 營養均衡的狀況下可以計算 蔬菜跟五穀根莖可互補 07/26 12:50
推 GuanYingWang: 感謝各位前輩回答 07/26 12:54
推 ernielwl: 衛福部的資料 07/26 13:10
推 voohong: 我查到的雞胸蛋白質都不一樣(結論：當參考就好 07/26 13:26
推 netx1209: 如果加上吸收率問題更複雜 07/26 13:32
推 thor5566: 所以是180還140 請問 07/26 13:43
推 rex0999: 照衛福部方式煮就是180啊 你水放越多數值會越低啊 煮成稀 07/26 15:02
→ rex0999: 飯就超低喔 07/26 15:02
推 voohong: 飯不是照米重算嗎 =.= 07/26 16:57
→ tomokazu: 想請問豆類蛋白質跟穀類互補 那我從黃豆攝取10g蛋白質 07/26 20:03
→ tomokazu: 再從燕麥攝取10g 這樣加起來效果是10g動物性蛋白還是20g 07/26 20:05
推 david624: 互補是說彼此提供不足的胺基酸 07/27 15:54
→ david624: 所以說是20g 蛋白質相加就是了 07/27 15:54
推 sttarmbcb390: 米是幾乎只有澱粉的穀類吧?? 07/27 15:58
推 hiphopeminem: 照理講任何食物的三大營養素都要算，不然整日熱量會 07/28 02:15
推 hiphopeminem: 會超標，但我自己是營養師並不會要求學生算這麼細XD 07/28 02:24