Re: [問題] 關於身體代謝順序

[WHATAKID (KID)]

※ 引述《louis5265 (louis)》之銘言：
: 板上大家好，有問題請教板上～
: 關於代謝的順序，目前有看到2派說法，
: 第一個說法是醣類，脂肪，肌肉
: 這是以前教學常看到的。
: 第二個說法是會先消耗肌肉，
: 因為當身體需要熱量的時候，
: 會先把“幫助身體”燃燒熱量的東西先消耗掉，
: 以免消耗更多的熱量。
: 這2種表面上有點道理，
: 請教板上正確的代謝過程順序是什麼？
: 望板上各位不吝指教，謝謝
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-G965F.

大家好，我是奇德

這個關於能量生理學的東西我來獻醜一下

你說的概念是對的，但外推性有待討論

不過是部分對，它有特定的探討區域

如果還要全面考量到整體性的話

需要探討更多的是

1. 受試者是誰

2. 這個人有多少的肌肉量水準

3. 要探討的是處於何種攝氧量（運動強度）

4. 這個人的基因偏好使用哪種能量

5. 賀爾蒙的水平

6. 年齡與性別


以第一個問題來說

我們消耗能量的「順序」

這個順序也不是真的順序，是比例的排序

因為人體不會只單單從一種能量系統供能

會影響到的還有不同的運動強度

不管在哪個時間點

我們都會使用你提到的這三種營養素來當作能量

碳水化合物、脂肪、蛋白質

而是比例的多寡以及當下的能量消耗狀況


如果今天探討的是在休息時候

也就是能量消耗非常非常緩慢

（或是說身體能量是飽滿的時候）

有比較多時間可以慢慢氧化脂肪

可以不急不許走複雜的路徑提供能量

這時候（休息）的時候，能量消耗比例確實是以脂肪為最高

但不能說碳水化合物、蛋白質（胺基酸）沒有提供任何一點幫助

因為某些胺基酸可以藉由一些機轉也可以進入到有氧能量路徑

這時候如果要排比例多寡的話

應該會是：　

脂肪（游離脂肪酸）＞碳水化合物（葡萄糖）＞蛋白質（胺基酸）


如果今天探討的是在高強度運動的時候

也就是能量消耗非常非常快速

（或是說身體能量缺乏的時候）

沒有很多時間可以走這麼多路徑去燃燒脂肪

只好用一些可以快速提供能量的

那首選一定是碳水化合物（葡萄糖）

這時候碳水化合物比例就會拉得比脂肪來的更高

這樣排序比例多寡的話就會變成

你所說的

碳水化合物（葡萄糖）＞＞＞脂肪（游離脂肪酸）＞蛋白質（胺基酸）


而這個比例也會因為基因而有所差異

有人某種能量產生路徑的酵素活性高低都會影響

這也會因為肌纖維型態而有所不同




第二個問題的話

要考量到的是這個人位於怎樣的熱量攝取

以及肌肉量多寡

因為肌肉量會是有天生的衡定值的

肌肉生成（muscle protein synthesis）跟肌肉降解（muscle protein degradation）

無時無刻都在保持一個平衡

如果一個人肌肉量很高和一個人沒什麼運動

他們同時都不運動

那麼在肌肉量高的人肌肉降解的量就會多於肌肉生成

另外一個不運動的人它可能兩者平衡而維持一樣的肌肉量


第二個問題不知道是不是你想問的這樣

不知道有沒有回答到你的問題

那，我是奇德

我們下次見


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※ 編輯: WHATAKID (125.230.105.130), 04/09/2019 22:50:38
推 ohsexygirl: 一分鐘講的非常容易理解，十分推
推 afd98756: 酷
推 eq0eq: 推
推 r66: 看了你的肥胖死亡解剖很震撼 很有教育性
推 isud40401: 第二問題有點隔靴搔癢，真的肌肉生成、降解都只需熱量
→ isud40401: 攝取嗎？
→ isud40401: 是不是少了什麼？ 肌少症患者是單純熱量不足還是沒使用
→ isud40401: 肌肉？
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