[問題] 燕麥和優格問題

[Cruel2 (君若無心我便休)]

之前早餐改吃燕麥一陣子了

不過看到有人在討論即沖即時的燕麥其實也算高GI食物

才再次重新研究一下燕麥

但找了很久  還是不確定這品項的燕麥到底算不算高GI?


桂格有機大燕麥片
https://reurl.cc/eoK3K   (借用賣場網址 非廣告)

想跟大家確認一下這個到底適不適合一般健身運動的當主食來食用?

差別會真的很多嗎?


目前是改買他們家的 old-fashion oats

這個應該確定就比較好  是標榜還要煮過才能吃的

不過我是照著也是有些鄉民分享說  不一定要用煮的  可以用泡的

就前一天泡牛奶再食用  吃是可以吃

不過我老婆擔心說這樣沒煮過會不會有什麼消毒問題?

也想來請教一下大家


最後一個問題是為什麼好市多的希臘優格可以蛋白質含量這麼高?

別家的優格 100g 大概有 4g 蛋白質已經算很多了

可是好市多的自有品牌優格卻可以 100g 有 10g 蛋白

到底差別是在哪裡?

(好市多其他品牌的優格就也只能 100g / 3.5g 蛋白質左右而已...)

困惑很久了


這些都是健身的早餐問題  應該可以發在這邊問問大家吧?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.118.123 (臺灣)
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推 mistel: 你說的4g應該不是希臘優格 你把希臘優格想成四倍濃縮優格
→ mistel: 就差不多對了
推 Kreen: 因為希臘優格在製作程序中就比一般優格用更多的牛奶～
推 shadowshadow: 首先要先辨別希臘優格跟希臘式優格，兩種是不同的
推 chigo520: 希臘優格跟優格差在脫水吧 雖然也是可以說牛奶比較多
推 hisashi: 我是吃steel cut oats 要煮比較麻煩 口感好吃很多
推 ssabjm: 吃桂X大燕麥片半年從沒煮過
推 weijiekuo: 鐵罐裝的大燕麥片都豆漿燕麥香蕉果汁機打一打就喝了
推 transfers: 麥片本來就熟的阿 泡水只是讓它變軟一點而已
推 sodahaini: 推樓上 我加冰豆漿被家人質疑麥片不熟怎麼能吃XD
→ Cruel2: 麥片如果都是熟的為什麼還有標榜要先煮五分鐘的 @@
→ karen71014: 我也是都前一天泡牛奶還是冰豆漿 隔天起來直接吃
推 weightisjoke: S大正解 為何有希臘式 這東西 就是商人的頭腦 因爲
→ weightisjoke: 他只是像 但還沒到希臘優格那麼純 純萃是成本考量
推 weijiekuo: 大燕麥片在廠商那裡有的有先蒸過，就可以直接吃，有寫
→ weijiekuo: 要煮的的就是廠商沒煮過
推 honeycakey: 大燕麥片我泡豆漿就直接吃 覺得很好吃很好咬
推 sofisofi: old-fashion還不錯 很方便快速
→ sofisofi: 但吃過原粒燕麥後 就回不去了~
→ sofisofi: 大燕麥片不管是即時還是傳統 都是切片蒸熟過的
→ sofisofi: 只有原粒燕麥(燕麥仁) 是生的一定要煮
推 howggyy: 希臘優格是脫水後的優格所以體積減少，同樣的份量等於把
→ howggyy: 一般優格濃縮了，坊間有些希臘式是加了一些凝固劑讓口感
→ howggyy: 吃起來像脫水後的希臘優格，但本質還是一般的優格所以蛋
→ howggyy: 白低
推 TNFFTER: 我去雜糧行買麥片老闆都會問我要煮的還是要熟的 ，所以
→ TNFFTER: 應該是有分
推 chigo520: 其實可以自己用電鍋作優格再脫水就好 雖然沒省多少錢就
→ chigo520: 是
推 sofisofi: 我指的是包裝上寫Old-fashioned/Instant/Quick
→ sofisofi: 以上是熟的 至於傳統雜糧行我就不清楚了
→ sofisofi: 因為市面上的燕麥片都是加工過的
→ sofisofi: 過程幾乎都是先蒸熟再壓扁
→ sofisofi: 所以這幾年很紅的隔夜燕麥
→ sofisofi: 可以直接用冰牛奶/豆漿/優格泡整晚來製作
推 ujm50561: 好市多的燕麥用泡的不會爛掉，我現在買用熱水泡就能吃
→ ujm50561: 的那款，不錯吃
推 chigo520: 加工過的長期都軟爛有飼料味 煮的還是比較好吃
→ Cruel2: 感謝上面分享 所以old-fashion 其實還是熟的 不過吃起來
→ Cruel2: 真的比有機大燕麥片那款還有口感一點 可能輾壓得比較少?
→ Cruel2: 台灣一般賣場是不是只有好市多有真正的希臘優格? 目前看
→ Cruel2: 其他地方都是希臘"式"優格?
推 sofisofi: old-fashion比quick的厚片一些 所以要泡比較久
推 sofisofi: Greek Style其實就是加了增稠劑的偽希臘優格
→ sofisofi: 感覺是廠商玩出來的名詞...其實看成份最準啦
→ sofisofi: 希臘優格 其實是不用加果膠/鮮奶油/洋菜/鹿角菜膠...
推 BUE: 我是自己做優格，主要是因為市售的無糖優格有些會放鮮奶油之
→ BUE: 類的
推 aaakiyohara: 用大同電鍋蒸優格 方便快速