[問題] 蛋白質會溶進湯裡面嗎？

[Bz5566 (只剩協志和仁甫的5566)]

小弟目前增肌中

每次吃東西時(例如火鍋、雞湯)都不想喝湯, 覺得空有熱量又沒有蛋白質

可是仔細想想, 蛋白質是不是也會溶進湯裡面啊?

畢竟乳清都是蛋白質, 完全可以溶到水裡面

當煮肉的湯照理說也會溶進不少蛋白質才對

請問湯裡面的蛋白質含量高不高? 倒掉是不是會很浪費

跪求專家或營養師回答...感謝

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推 youGG: 胺基酸
推 sunshinecan: 除非自煮清淡鍋底 不然火鍋湯喝多 鈉攝取量會爆吧...
噓 chilahachila: 下一篇 乳清用灌腸會比較好吸收嗎
推 b22072117: 想知道+1
推 poca: Google一下有說法，溶進湯裡的胺基酸很少
→ omfg5487: 如果這樣煮個一整天肉就會整個溶解掉嗎？
推 kingofkid556: 我猜有也很少 倒是脂肪比較多
推 pptsodog: 湯是熱的?
推 bxxl: 有些文章提到,像煮雞湯,溶入水中的蛋白質不到10%
推 Deltaguita: 你是不是看了理科太太業配壓力鍋的影片？
→ Deltaguita: 你隨便吃口肉都比你喝湯攝取的蛋白質還多喔...
推 ernielwl: 蛋白質本來就是水溶性的，但是煮湯溶解進去的很少
推 DickCowBoy: 除非你湯底是乳清
推 Aziz: 喝整鍋湯可能跟你吃兩口肉差不多？
推 GX90160SS: 只有一堆普林喇
→ q125412: ern大，蛋白質不是全部都是水溶喔
推 knifechen: 蛋白質不是全部水溶吧 雖然我不確定比例
噓 WantFxxk4X: 純噓富二代媽寶太太 原Po抱歉
推 sammoon: 你可以全喝掉
推 k97231: 加胰蛋白酶37℃燉煮數小時 可能會溶多一點吧 不過這跟吃下
→ k97231: 去在腸道消化有87%像
推 louis5265: 乳清當鍋底這招厲害了
推 flappysky: 乳清火鍋底料
推 SaxonChao: 我吃火鍋你吃火鍋底料
推 CHRISBEE: 滴雞精的蛋白質和熱量看了嚇到！
→ smileray: 你是不是大冒險輸了
噓 PussySucker: 你的火鍋肉片會像乳清一樣攪一攪就溶了
推 Zingiber: 吃那0.1%蛋白質，附贈你99.9%的鈉+脂肪
噓 sjayyan: 前科太太
推 lucas5566: 下一篇乳清用鼻子直接吸會不會比較好吸收
→ scorpio5220: 不會 結案
噓 ronny1020: 蛋白質種類非常之多
推 Chilloutt: 會啊，只是比例問題