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剛剛爬了板上的文, 發現各位建議一般市售雞肉最好不要在冷藏放超過兩天。 連很多一般網路上的文章。 專家都建議雞肉不要冷藏超過兩天。 要嘛就冰冷凍可以保存比較久。 但是我想請問, 大賣場的生鮮雞肉,通常在冷藏的保存期限都壓到7-9天 https://i.imgur.com/pOSfalA.jpg
https://i.imgur.com/1Nt413X.jpg
例如今天五月二號。但是大成這款的雞肉出廠日是4/30。也就是從雞肉屠宰經過到物流,最 後到消費者手上最快也是兩天後。 何況這些產品都會在架上的冷藏櫃販售到5-7天不等。 所以這些生鮮雞肉的保存標準是不適用於一般標準嗎? 真心想知道。 因為有時候我買這些市售雞肉, 明明在保存期限內。 但是拆封後也是會有一股雞腥味出來。 所以有時候也是吃的有點不心安。 請大家解答我的疑惑。 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.31.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1619963305.A.3BE.html
kuninaka: 肉本來就有腥味阿 05/02 21:49
magictiger: 應該是說,有時候還好,但很多時候會有腥味伴隨一點 05/02 21:51
magictiger: 阿摩尼亞味。但都是在保存期限內的! 05/02 21:51
ritt: 賣場最最多選製造後三天的 然後回家當天冷凍 不然味道都會很 05/02 21:55
ritt: 重 不是壞掉 但是不愛 05/02 21:55
adaplant: 保存期限是指冷流送到櫃上 在冷櫃保存良好情況下最多可 05/02 22:22
adaplant: 以放多久 你買回家的路上就回過溫了 只建議當天 最多放 05/02 22:22
adaplant: 一兩天內就充分料理熟透食用 你想要放久一點的 一開始就 05/02 22:22
adaplant: 買冷凍雞胸肉 冷流送到家立刻放冰櫃裡才能保存久一點 05/02 22:22
qazws08: 拿去凍,要吃前12小時再換冷藏退冰 05/02 22:26
pisser: 問千千啊 05/02 23:19
a6563612: https://i.imgur.com/P6vdy5k.jpg 05/02 23:57
chdc: 包裝跟儲藏 會訂這天數就是做過保存試驗微生物沒問題 但是要 05/02 23:58
chdc: 跟第一天一樣新鮮當然不可能 05/02 23:58
Linus0807: 噓12樓 還我女神(雖然我笑了 05/03 00:07
peter210731: 全聯的好像只有3天 05/03 00:14
Dino60128: 你沒發現賣場的包裝都沒什麼空氣嗎,可以擺比較久 05/03 02:01
chigo520: 肉類不是馬上吃丟冷凍最簡單阿 05/03 16:34
nccumis: 包裝方式有差 05/04 08:27
tengsan: 我家都買現宰的回家馬上烹調冷藏三天內吃完 05/04 19:00
tengsan: https://i.imgur.com/pzn4MBo.jpg 05/04 19:01
GeogeBye: 冷凍 要吃的前一天放冷藏解凍 05/04 21:30
GeogeBye: 好市多線上購物可以買冷凍好的 不過一次要買很多 05/04 21:31
adaplant: 一箱五個馬鞍包 一個馬鞍包六小包 一小包大約三片雞胸 05/05 00:48
adaplant: 肉 05/05 00:49
adaplant: 一次要買一箱 價錢從2000~2300 看當時特價 05/05 00:50