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如題 飲食的meta常常隨著研究有所更新 有觀點說儘量要攝取低Gi的主食 像是燕麥 地瓜 糙米等等 不過也有人反駁說 外國很多健身者都在吃白飯 白飯也是很好的營養來源 請問各位怎麼看呢?? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.162.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1689079604.A.AB9.html
heyyoha: 有 總量跟熱量的觀念 就沒有什麼飲食是好的或不好 只有適 07/11 20:53
heyyoha: 不適合自己 07/11 20:53
heyyoha: 低gi吃一大堆 爆卡還不是一樣變胖 07/11 20:54
louis5265: 我覺得白飯蠻好計算熱量的 07/11 20:57
Radiomir: 健康之餘也要融入生活, 一週21餐中, 我已減到7餐吃白飯 07/11 20:59
Radiomir: 反正量控制好才是重點, 有控量的話血糖就不會噴高高了~ 07/11 20:59
Radiomir: 量影響的是幅度, GI值影響的是爬升速度, 控量才是重點. 07/11 21:04
dakkk: 白飯當然是 07/11 21:09
dakkk: 國外健身博主 很多超愛白飯 07/11 21:10
rax0010205: 對 但記得不要去大道吃 07/11 21:29
vi000246: 白飯的缺點是 很容易配一堆重口味的配菜 07/11 21:40
final9711: 白飯缺點就是營養素輸糙米、地瓜 07/11 21:42
rax0010205: 記得去鼎王 07/11 21:43
halulu: 是唷 我還滿喜歡的 比較不會脹氣 07/11 21:48
ceca: 這是GI值得差異,,看你的需求. 07/11 22:06
ceca: 白米飯GI不算低,所以像你剛練完吃白米飯比吃糙米好. 07/11 22:06
ceca: 但是非訓練時間,低GI的地瓜糙米又比白飯好. 07/11 22:06
FlynnZhang: 哥 不吃 碳水 07/11 22:16
rsreason: 白飯的好 北科都知 07/11 22:30
WantFxxk4X: 鄙視 健力 肥宅 不吃 白飯 蛤 07/11 23:00
heavenbeyond: 白飯是窮人吃的,哥都吃滷肉飯。 07/11 23:43
wayneshih: 是 07/11 23:54
ceca: 我都不去白飯吃到飽的,因為通常白飯吃到飽,肉都比較差. 07/12 00:11
ceca: 然後也是只敢吃一碗..哭哭...好壞念以前吃3碗的日子 07/12 00:12
TheoEpstein: 其實白米飯跟糙米飯的營養差異,在現代人飯類吃得少 07/12 00:45
TheoEpstein: 的前提下沒差那麼大了。以前日本人一天要吃「5合」( 07/12 00:45
TheoEpstein: 十碗),這種份量又缺乏其他的營養攝取,白米/糙米的 07/12 00:45
TheoEpstein: 營養素差距很可觀。 07/12 00:45
TheoEpstein: 以有名的腳氣病來說,主要的維生素B1,白米跟糙米以 07/12 00:53
TheoEpstein: 一天兩碗(150g)的差距來說,才差不到0.5mg(成年人一 07/12 00:53
TheoEpstein: 天建議攝取量1.2mg),但一顆綜合維他命有30mg的維生 07/12 00:53
TheoEpstein: 素B1 07/12 00:53
toro077: 白飯吃太多小心上新聞喔 沒看八卦版幾千篇 07/12 01:20
toro077: 飯也有很多種呀 我看WG健友都吃健康餐店的糙米飯或薑黃飯 07/12 01:20
toro077: 或藜麥飯 這好像都比白飯好 07/12 01:21
MosesMoody: 要看是不是熱炒店的白飯 07/12 01:26
MosesMoody: 如果是的話只要一~兩碗營養價值就很高,不用再補了 07/12 01:28
Uingu: 一週7餐白飯 那不就天天吃 是在哈囉 07/12 01:40
wujet09100: https://youtu.be/1Lu7CKa8juA 07/12 01:40
leoncurry30: Jasmine rice gluten free bread本來一直都是好的澱 07/12 03:12
leoncurry30: 粉啊,吃到Keto是有點太誇張 07/12 03:12
Taiwannapa1: 練完吃白飯 超爆幹爽 07/12 04:17
nocash: 哥,這要問北科飯桶系 07/12 07:14
levs: 推文有人提日本我也來扯一下,我住日本十幾年前減肥一開始 07/12 08:11
levs: 我吃糙米,但很快發現糙米比較貴,所以後來減成功之後我就換 07/12 08:11
levs: 回白米。坦白說糙米比較好減而且升糖指數比白米低,但不太想 07/12 08:12
levs: 讓自己變成只有吃糙米才不胖的生活習慣,所以還是換回白米。 07/12 08:12
levs: 如果經濟許可又不介意天天吃,吃糙米很不錯啊 07/12 08:13
levs: 我去年秋天復胖,又有買糙米來吃:P 太貴只能買一點點QQ 07/12 08:14
levs: 不過前陣子穩定之後我又故意不吃了,調整實驗中^^ 07/12 08:14
levs: 日本JA(類似台灣的農會)可以買糙米,我前陣子有去買:D 07/12 08:16
Acoustics: == 這個隨便一本教科書都有寫啊 07/12 08:41
Acoustics: https://en.wikipedia.org/wiki/GLUT4 07/12 08:42
Acoustics: 運動可以促進肌肉組織吸收葡萄糖 07/12 08:45
Acoustics: 這個跟飲食的meta沒什麼關係吧 07/12 08:45
Acoustics: 有運動對健康幫助很大 07/12 08:46
Acoustics: In striated skeletal muscle cells, GLUT4 concentra 07/12 08:48
Acoustics: tion in the plasma membrane can increase as a resu 07/12 08:48
Acoustics: lt of either exercise or muscle contraction. 07/12 08:48
Acoustics: 配合飲食訓練需要 吃快速吸收的東西很ok 平常有在運動 07/12 08:50
Acoustics: 的人也比美運動的人相對好負擔 07/12 08:50
kisweet999: 對增肌來說 要達到需求的蛋白質、碳水、熱量 07/12 08:59
kisweet999: 吃低 GI 食物, 反而會不利進食的慾望吧 ? 07/12 09:00
tommychiu: 長期吃那種低gi食物 有些人精神會先崩潰 你身體不一定 07/12 09:36
tommychiu: 會比較健康 因為營養 血糖可能太少 但你的心情絕對不會 07/12 09:36
tommychiu: 健康 因為吃東西都不快樂 07/12 09:36
dakkk: 長期健身的不用怕血糖 血糖高一下都被肌肉吸收成肝醣了 07/12 09:41
chigo520: 話說現在好像沒那麼瘋gi值了 都只注重熱量攝取總量 07/12 09:50
Ethan45: 不要過量就好 07/12 10:01
levs: 推樓樓樓樓上 07/12 10:20
levs: 不只是低GI,限制自己只能吃什麼也是對心理健康不好 07/12 10:20
Ethan45: 平日控制飲食+運動 假日開心吃 07/12 10:34
pb1101: 飲食要能融入生活 不能長期維持就別了吧 07/12 10:45
foredoom: 只要不是容易入手的選項 都不容易維持 07/12 11:20
stephanal: 白飯本來就是澱粉王者 07/12 11:43
sambible: 看你以什麼角度看 健身或是血糖波動還是價格 07/12 11:53
deathwomen: 白飯的選擇不太好,因為你吃一碗老闆就不給你吃了 07/12 12:01
TheoEpstein: 那個,我講的「日本」是江戶時代.....這裡應該沒人經 07/12 12:43
TheoEpstein: 歷過。江戶時代一人一天5合米,這是文獻記載的。 07/12 12:43
TheoEpstein: 後來因為精米技術發達,江戶時代一天5合的米從黑米糙 07/12 12:44
TheoEpstein: 米變成白米,腳氣病變成一年要死好幾千人的富貴病 07/12 12:44
TheoEpstein: 現代人一天可能吃不到1合(一杯150g,約兩碗)的米。會 07/12 12:46
TheoEpstein: 吃很多其他的食物。因此白米/糙米在營養上的差距就沒 07/12 12:46
TheoEpstein: 有以前那麼巨大了。 07/12 12:46
alextshsu: 如果吃紫米的話不好消化 白飯不太會 07/12 13:08
levs: 我知道是江戶時代喔,我講的是現代,糙米比白米貴QQ 07/12 13:11
levs: 現在能吃糙米的是很講究健康的人,要省錢的人不會吃這個, 07/12 13:14
levs: 除非家族有親戚在種田願意送或以物易物 07/12 13:14
Acoustics: 我這輩子只吃含有酪梨的營養加州卷跟生菜沙拉 加州卷 07/12 14:51
Acoustics: 我還採用了燕麥糙米跟地瓜 07/12 14:51
Acoustics: 小心我們威秀影城討論區限制你看電影的資格阿 一 07/12 14:52
Acoustics: 看就知道你會去買爆米花 07/12 14:52
Acoustics: 白飯還好啊 == 有運動的人 07/12 14:53
jessicashen: 自從去WG開始健身後就不太吃白飯了 07/12 15:20
jessicashen: 寧願吃地瓜或是南瓜做澱粉替代 07/12 15:20
jessicashen: 再不然就是紫米 但主要是不要超過每天的熱量啦 07/12 15:20
jessicashen: 真的吃不飽 會吃更多蔬菜或是喝水 07/12 15:21
Radiomir: 糙米我很抗拒, 所以後來改吃多穀米, 且糙米含量低於50% 07/12 15:37
handsomecat3: 吃白飯有吃其他配菜營養均衡的話,沒什麼問題 07/12 15:40
Radiomir: 五穀米的糙米含量50%以上,多穀米有些糙米含量也50%要挑 07/12 15:40
handsomecat3: 米飯也是無麩質,不用怕過敏。米的蛋白質生物價也高 07/12 15:40
youGG: 白飯超讚 補碳水神器 07/12 15:56
youGG: 大肌肌必吃 07/12 15:57
levs: 糙米要泡水泡很久煮起來才會好吃 或買發芽(糙)米<-好吃 07/12 16:06
wujet09100: 其實我一直覺得白米比糙米難吃非常多 紫糙米超香超好 07/12 16:07
wujet09100: 吃 07/12 16:07
levs: 糙米泡水時間不夠久吃起來會感覺好像吃沙子 07/12 16:07
Radiomir: 我都泡4小時以上, 用電鍋煮出來的口感很鳥, 所以放棄了 07/12 16:09
Radiomir: 多穀米我試到馬玉山的不錯, 泡半小時以上隨便煮都好吃. 07/12 16:11
levs: 糙米要泡一個晚上 冬天冷甚至要泡將近二十個小時 07/12 16:15
levs: 我沒胡扯喔 可以GOOGLE看看就知道了 07/12 16:16
levs: 要一大早就泡泡到晚上,如果只有四個小時我會放棄煮糙米 07/12 16:16
levs: 發芽糙米就不用泡那麼久,跟一般白米差不多時間就好 07/12 16:16
levs: 它煮出來顆粒很飽滿很大,口感很好吃又甘甜 07/12 16:17
Radiomir: 其實把電鍋的水加多一點也可以, 但這樣做太耗能了...XD 07/12 16:20
Radiomir: 我習慣把所有流程砍到最精簡, 稍微複雜或成本高就修正 07/12 16:20
Wingedlion: 5穀米或糙米+白米 各半混 家人反應ㄅ錯=.= 07/12 16:44
a2041201: 碳水盡量不要 07/12 17:32
rooberte: 外國健身人其實不少會吃白飯的 07/12 18:03
faechai5566: 低gi 只是輔助而已 熱量才是重點 07/12 18:32
handsomecat3: 其實米飯不適合某些地區的人,跟基因有關 07/12 18:39
chenyei: 支持本地稻農讚 07/12 19:23
iamoldtwo: 糙米或紫米 07/12 19:46
willandsugar: 練前餐對我最明顯的是白飯 總熱量才是要注意的啦 07/12 19:46
ruthenium: 的確正常的人看熱量就可以了,但是像我這個糖化血色素 07/12 20:08
ruthenium: 有點高的中年魯宅,選擇地瓜或糙米對我來說比較能延緩 07/12 20:09
ruthenium: 血糖上升的波動 07/12 20:09
tyriel: 其實白費白飯對我這種麩質過敏的是優質碳水來源,我連牛 07/12 21:54
tyriel: 奶豆漿都會過敏。 07/12 21:54
ro123eo: 對我來說方便準備 一次煮一堆 要吃再微波 07/12 22:17
handsomecat3: 其實米飯的蛋白質品質也是不錯,不無小補 07/12 22:18
winiel559: 煮糙米請課金買ih壓力電子鍋 選糙米按下去就好 07/12 22:58
choubinshou: 看GI值是為了控制血糖波動,減重主要得控制總熱量 07/13 11:55
ccl007: 謝宗庭出國比賽都要自煮白飯 他自己實驗過吃白飯比較有力 07/13 12:28
GOPOL: 訓練日吃白米 非訓練日吃糙米 07/13 12:59
kenhiro5566: 老外一堆備賽期就是雞胸白飯花椰菜 07/13 13:49
z1288: 白飯搭配地瓜 馬鈴薯 混合吃 紅肉吃多膽固醇容易太高 07/14 02:06
Fate1095: 和飲食習慣有很大關係,像訓練前後吃點快碳(香蕉白飯)就 07/14 15:23
Fate1095: 很不錯,如果是168那種斷食兼健身的就要吃耐餓的低gi碳水 07/14 15:23
aza0290: 低GI飲食主要是在保養胰臟,降低血糖波動,有在健身的應 07/14 19:22
aza0290: 該是沒什麼問題,因為肌肉可以用來儲存肝醣,根本不用在 07/14 19:22
aza0290: 怕 07/14 19:22
aza0290: 提倡低GI飲食主要原因是,現代人大部份都不運動,而且飲 07/14 19:25
aza0290: 食都是精緻碳水 07/14 19:25
rsreason: 最頂的碳水 日本正宗蕎麥麵 07/14 22:01
KennyT0710: 我覺得運動日白飯可以算是乾淨的碳水,沒有運動就算 07/16 09:50
KennyT0710: 精緻的碳水,這是我對它的定義 XDDD 07/16 09:50
alexgun: ok 07/16 12:29