Re: [閒聊] 新版美國膳食指南出來沒人討論？

[rtoday (rtoday)]

※ 引述 《capybaradash (水豚)》 之銘言：
: 推 abc21086999: 大家都知道川普和他的腦殘衛生部長都是白癡           01/11 12:25
: → abc21086999: 那這是有什麼好討論的                               01/11 12:25

我想各位應該不懂
這個超級權威機構
有什麼影響力

基本上
未來五年世界的食品工業
都要按照這個金字塔方向走了
預計未來有更多便宜的肉蛋奶
這對健身的人來講 絕對是好事

舉個幾個例子給各位參考

第一個是糖
第二個是小麥

1.糖
1992 年飲食金字塔
是碳水優先，帶有非常強烈的脂肪恐懼症
那時候大叔我還是小學生
能夠少吃油就少吃油
老師醫生等權威，也這麼教導
取代油的風味缺口則是糖
除了傳統砂糖

美國政府的政策也在助攻這個金字塔
那時候美國政府補貼玉米生產
強推一種產品叫做高果糖玉米糖漿
這個廉價甜味劑產業發展迅速
後來許多飲料和果汁都會添加
因為便宜又好用


在台灣，以前的糖是重要出口貨物
不是人人吃得起
台灣2002加入WTO之後
糖的價格直直落
導致台糖基本上不製糖了
那時，台灣興起一個新的產業
叫做手搖飲
也因此改變台灣人的飲食習慣


2.小麥與美援480號法案
日本拉麵文化盛行
其實他的歷史非常非常短淺
這是中國蘭州拉麵傳過去的技藝
後來在日本只是一小群人在食用
後來拉麵在日本流行
是因為二戰後日本糧食短缺
美國的小麥生產過剩
為了去庫存，扶植戰後盟友
才改變日本人的飲食習慣
不然日本人，最早是吃米的


同樣的
台灣的眷村麵食文化
饅頭，水餃，蔥油餅，牛肉麵
也是美國480號法案的效果
那時候小孩子，可能連開襠褲都是麵粉袋縫製的
台灣人最早原本吃米食，
因為這個法案改成吃麵食長大的



所以這份看起來沒什麼意義的倒金字塔
其實威力滿強大的
不知不覺影響好幾世代人的味覺記憶


代糖產業像是無糖口香糖或是調味乳清
應該會尋找其他替代品
而鄉民最關心的肉蛋奶
在美國強攻之下
應該是會越來越便宜
又或者發明出新的吃法
又或者通路變得更多更容易取得
這其實對健身人來講，是好事

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推 ftmaner: 鮮奶 越貴吧
推 Radiomir: 牛奶我不敢喝到3份, 避免提高攝護腺癌(男)乳癌(女)風險
推 a28200266: 日本拉麵起源是江蘇麵 跟蘭州拉麵沒啥關聯
→ pigwayne: 美國2011-2025用的是eat my plate
→ pigwayne: 人家早就沒用90年代金字塔了
→ pigwayne: 要諷刺舊版指南好歹也更新資訊
→ sanfan: 所以這種飲食指南改來改去到底可信嗎? 會不會幾年後又變?
→ Sam27: 有可能會變，但它就是指標，你要賭跟他不一樣都是自己選擇
→ Sam27: 其實很推薦去帶連續血糖機，可以直接看你對食物的血糖反應
→ Sam27: 會上下震盪很大的就少吃，三高數據就可以贏8成的人了
→ jimmyfk: 金字塔比較直覺易懂,佔比最大的擺在最底層,然後依序往上
→ jimmyfk: 以新版來說, 碳水和脂肪仍佔80%, 即使蛋白質提高到1.2~
→ jimmyfk: 1.6g/日, 佔三大營養素卻只有20%, 而且飽和脂肪還要<10%
→ jimmyfk: 新版的圖反而是處處為政治服務的痕跡, 重點要擺在說明文
推 chillybreeze: 便宜的肉奶蛋？我看你是不懂台灣商人喔
→ hinetsndb: 為什麼喝奶牛會提高攝護腺癌??
推 gg3b0: 同意上上樓 台灣絕對會上漲變更貴